大妈用祖传秘方做烧鸡,18元一斤从早忙到晚,一天800只不够卖
正所谓中华美食博大精深,随着我国传统文化的发展,美食的文化也在悄无声息的进步。在不同的地区中,人们都会钻研出不同口味的美食风格,不过即便如此,总有一些食材深受来自各个地区的人们所喜爱,今天小编介绍的就是一道家喻户晓的食材,它就是鸡!今天我们就要聊一聊跟鸡有关的话题吧~
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不知道小伙伴们平时会怎么处理鸡肉,又是怎么样制作与鸡相关的美食的呢?小编本人其实非常爱吃烧鸡,烧鸡的那种口味真的是其他菜肴所无法比拟的,在小编身边也有着非常多的烧鸡店,而小编都会在下班的时候购买一只烧鸡回家啃着吃,那种感觉真的是让人舒服呀!
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不过今天小编给大家介绍的却是一家非常特殊的烧鸡店,一斤才卖18元也相当便宜的。这家烧鸡店的店主是一位70后的大妈,他们家的烧鸡真的是让十里八村都非常喜爱,那种极具特色的口味,真的很难用语言去形容。小编很久以前就发现了这家别样的烧鸡店,于是爱凑热闹的小编就趁着这位大妈闲的时候跟她聊了两句,而聊天的过程中,小编发现制作一只受人喜爱的烧鸡真的是一件非常不容易的事情!
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根据大妈的讲述,在每天很早的时候,她和她的丈夫就要起床加工四大锅的烧鸡,而每一锅基本上要做200只烧鸡,也就是说,这家烧鸡店每天将会为食客们贡献将近800只烧鸡!而想做好一锅烧鸡,基本上要煮3~4个小时,因此很多的时候,大妈与她的丈夫都是疲惫不堪了,但即便如此,两口子依然自得其乐,并希望给邻里街坊制作出让人喜爱的人间美味。
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小编也问了一下大妈,这种美味的烧鸡究竟是怎样制作出来的呢?大妈笑了一下,实际上这个烧鸡的制作方法是她们家的祖传秘方,而她的丈夫也是在学习到这个祖传秘方以后,按照秘方中的食谱进行秘料调制。小编虽然没有详细的“套”出来话,但是根据小编多年来的美食经验,可以猜到大妈制作出来的这个烧鸡里基本含有花椒以及八角、肉桂干等等,但是具体的比例小编就不得而知了。再调制出这样一个完美的调味料以后,制作出来的烧鸡真的与其他的店家完全不相同,那种鲜而不腻的感觉让人吃完一只以后还想再吃一只。
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随着社会科技的逐渐发展,大妈的这家烧鸡店也越来越规模化、产业化。此前大妈只是开了一家烧鸡店,并给邻里街坊提供完美的烧鸡,但随着零售产业的飞速发展,现在大妈也慢慢的尝试,通过用网络售卖的方法,将自己的艺术品让更多的人知晓。
其实大妈的手艺不仅精湛,而且还十分良心。据了解,在这家店中售出来的烧鸡一斤只需要18块钱,这相对于目前的物价来说,已经是十分优惠的存在了。不知道小伙伴们见没见过这位大妈,有没有听说过这位大妈的故事呢?请在评论区中分享一下吧!
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