它是“地底精华”，红薯山药靠边站，长寿村流出来的秘方！

它是“地底精华”，红薯山药靠边站，长寿村流出来的秘方！说起养生食品，大家可能首先想到的是红薯，山药之类的，这类食材绵软营养价值高，非常适合老年人食用，但是它们的营养价值和芋头比起来差远了。而且人们却对芋头的了解很少，主要是因为芋头对于生长环境有着严格的要求，喜温喜湿，多生长在南方，北方人很少有吃过的，这种食材口感清甜绵软，含糖量低，对于有糖尿病的老人也是一种非常好的保健食品，它还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。小编家乡的老人就经常吃，甚至将它当做主食，它是地下宝物，多位长寿老人的养生秘诀，学会了就常吃。

反沙芋头

By 君1477806083

配料：

芋头 1025克、白糖 200克、水 80克、葱段 2根

烹饪步骤：

1.芋头切条

2.葱切末备用

3.锅下大量油炸熟鱼头，捞起备用

4.白沙糖倒入吃饭碗，加入开水先搅拌融化

5.锅洗净倒入融化的糖水不停在锅中搅拌至糊状

6.倒入葱段

7.倒入芋头后关掉火，快速翻炒至糖结在芋头

8.糖干后即可盛出食用

烹饪小贴士：

1、芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上；
2、含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便；
3、营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。
4、它还含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。
5、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用主食。