“爷爷辈儿”留下的蘸料秘方，好吃又美味，网友：留着自己开店用

在中国这个地大物博的地方呢，其实好吃的东西也是多种多样的，尤其是我们在看到食物对于大家的感觉是完全不一样的，每个人的口味的不同的，他们对于美食的理解存在了很大的差异，在中国也是分了南方和北方两大地区的每个地区，南方人比较喜欢吃米饭，给他们的感觉呢，都是米饭一天三顿离开的。北方人最独爱面食，包子，馒头，面条是他们经常选择的一种食物。今天为大家所介绍的就是在春天里面特别适合的一种凉菜。凉菜的感觉特别的清爽，但是你们知道吗？在这做凉菜蘸料是不可缺少的，如果你把这个蘸料给制作好的话，拌啥都好吃。

在生活里面我们在制作凉菜，其实也都是有了非常多的战令了，但是每一种占了他们的不同的款都是完全不一样的，这样的方法特别的简单，有的人都会简单的把一些辣椒油，醋香葱还有蒜直接放到里面就可以了，其实我们也都是能够了解到每一种战略都能够挥发出它不一样的口感，只有你把他们的好吃的味道挥发出来了。才能够让我们吃到美味的佳肴。那到底该怎么制作好吃又美味的蘸料呢？跟着我一起来了解一下吧。“爷爷辈儿”留下的蘸料秘方，好吃又美味，网友：留着自己开店用。

首先需要准备的食材呢，就是两种辣椒粉，一种是细的，一种是粗的。葱，姜，蒜，生，抽醋，蚝油，鸡精，白糖，香菜。这些食材全部准备好，那我们就开始进行制作了，首先也把这个葱姜蒜的全部给清除干净，把它们切成碎末。蒜最好把它压成蒜泥，这样才能够让它的口感特别的丰富，更加的入味，接下来把香葱还有香菜处理一下，清洗干净，切末放在一边备用。

找了一个碗，在碗里面加入辣椒粉，蒜末和盐。在锅里面加入油，等到油温烧至5成热呢，我们都是可以把这个热油直接放在调料碗里面，这个时候我就是可以闻到非常好闻到辣椒的香味。最后一步也都是特别的简单了，其实呢，我们都是可以加入一些我们家里面的一些调料品，比如说生抽醋，鸡精，白糖和蚝油把它们全部搅拌均匀以后呢，好吃又美味的万能蘸料就制作完成了，不管你是做凉菜还是我们吃火锅都可以用到这样的一个蘸料拌啥都好吃呢。

这些呢，全部都是我给大家所介绍的，我们爷爷辈所留下来的一个蘸料秘方了，不知道你们学会了吗？其实我们在家里面制作也都是需要掌握好它的一个技巧的积是简单的方面，在背后也都会有一些不一样的道理，小技巧掌握好了才能够让我们的厨艺更加的精湛。如果你们喜欢的话，可以自己留这开店用。