36岁女子，凌晨脑出血离世，医生摇头叹息：1种汤怎可天天喝？

凌晨，一大型三甲医院的急救室门上红灯闪烁，医生和护士在里面忙碌着，他们正在抢救一个脑出血的女性患者。患者血压187/95mmHg，头颅CT: 右侧颞叶脑出血！

遗憾的是，经过医护人员几个小时的奋力抢救，该女子最后还是离开了!女子母亲得到噩耗后，失声痛哭......

医生等该患者母亲的情绪稳定后，上前与之沟通得知：该女子姓张，今年36岁，以前就有高血压病史，她特别喜欢饭前喝母亲煲的老火汤，一日三餐都要喝。

事发当天，张女士吃了晚餐后，因家庭琐事与她母亲发生争吵，她母亲说了她几句后。突然小张说话不清、口歪眼斜，随即倒在沙发上，她母亲立即将其送往最近的医院。

医生不由得摇头叹息：这种老火汤怎么能够天天喝啊！

医生提醒：老火汤，高血压者不要长期大量喝！

我们的祖国，地大物博，各地饮食习惯大不相同。对于外省人而言，根本没有办法想象广东人对汤的热爱。大部分的广东人真的是无汤不欢，有一句俗话说的好“宁可食无菜，不可食无汤”。当然这也是有原因的，与广东所处的地域和气候有着莫大关联。

广东地处亚热带，气候炎热，也比较潮湿，对岭南地区人的食欲有影响。而老火汤不仅营养丰富，而且可补充水分、开胃、有利于消化和吸收。这个老火汤是广东特色饮食，是指一种熬制时间比较长、火候十足、味道鲜美的汤，其传统做法是用瓦煲来煲，水开之后放进汤料，然后煮沸，最后将火调小，至少要煲四至五小时以上方大功告成。

不过，尽管老火汤味道鲜美，但其中脂肪含量比较高，还含有大量嘌呤物质，另外盐分的含量也较高，这对于糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者来说，是不合适的。

高血压者如果长期喝这老火汤，容易诱发高血脂、高尿酸、代谢紊乱、血管动脉粥样硬化，而脑部血管发生动脉粥样硬化后，原本通畅的血管可以因为硬化而变狭窄，同时如果血管有斑块形成，在一些诱发因素如血压升高时，可以导致斑块脱落导致血管堵塞，而如果血压足够高时，可能导致血管破裂，产生脑出血。

医生提醒，高血压者远离脑出血，应注意以下几点

（1）控制好血压：一旦确诊高血压，就要坚持服用降压药以控制血压。

（2）保持乐观的情绪：在工作和生活中要乐观、开朗，避免出现大悲大喜，笑看门前花开花落。

（3）戒掉烟和酒：烟酒都会导致血管出现收缩，导致血压上升，也能加速动脉硬化，可诱发脑出血。

研究表明，长期酗酒可以导致高血压，加重高血压的严重程度以及使血压难以控制，而且酒精影响药物代谢，可能导致降压药效果降低。长期酗酒可以导致血管内皮细胞损伤，进而造成脑血管微出血，导致高血压性患者更加容易脑出血，据统计，重度酗酒的患者发生严重高血压的风险比一般高血压患者高26%左右。

（4）合理饮食：尽量低盐、低脂、低糖饮食，多吃水果和蔬菜。像高脂、高嘌呤、高盐的老火汤还是得控制点喝。

（5）避免劳累：过度的脑力和体力活动可诱发脑出血。

（6）防止便秘：若总是便秘，排便时就会异常地用力，可导致脆弱的小血管破裂，从而诱发脑出血。

（7）注意保暖：寒冷的季节是脑中风多发的时期，在寒冷的气候下，血管收缩容易导致血压上升，因此在日常生活中需要注意保暖。

（8）防止跌倒：很多老年人存在脑动脉硬化，其血管壁比较脆弱，在跌倒后出现脑出血的风险也较高。

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