健康| 八珍糕真的是清廷秘方吗？

现在许多的人们都说八珍糕是由清廷宫内所流传出来的配方，其实不然，清廷固然将八珍糕做为糕点食用，但是八珍糕并非清廷所发明，而是首创于明朝，首载于陈实功的《外科正宗》，为陈氏家传秘方。

八珍糕的组方清朝宫廷与《外科正宗》中基本上一致，由“茯苓、莲子(去心)、芡实、人参、扁豆、薏米、藕粉各二两，山药五两，共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。对治疗脾胃虚弱，食少体倦，易吐易泻有良好功效，久服培养脾胃，壮助元阳，轻身耐老。”

八珍糕原方出自《外科正宗》，原方名为“八仙糕”，见于《卷一·杂忌须知第十四》，原文如下：“

八仙糕

八仙糕为何因设 健脾养胃兼止泄

参苓山药芡实莲 白糖米粉延生说

治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病，久病但脾虚食少、呕泄者并妙。

人参、山药、茯苓、芡实、莲肉各六两，糯米三升、粳米七升、白糖霜二斤半、白蜜一斤。

上将人参等五味各为细末，又将糯、粳米亦为粉，与上药末和匀，将白糖和蜜汤中顿化，随将粉药乘热和匀摊铺笼内，切成条糕蒸熟，火上烘干，磁器密贮。每日清早用白汤泡用数条，或干用亦可。但遇知觉饥时，随用数条甚便。服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述。”

清朝时八仙糕改名为八珍糕，被广泛地使用于宫廷之中，上至皇帝后妃下至太监宫女，都是非常喜欢食用的，毕竟也可以做为一味小点心，药食两用。

在清廷的宮内记录中，至今仍可查阅到这一些皇帝们食用八珍糕的记录，如乾隆的食用记录：“

四十一年二月十九日起，至八月十四日，合上用八珍糕四次，用过二等人参八钱。

五十二年十二月初九日起，至五十三年十二月初三日，合上用八珍糕九次，用过四等人参四两五钱。”

从这一些清朝皇帝的日常生活流水帐上来看，其实我们也不止是看到了宫廷的生活，更多的是隐藏在这一些生活细节中的养生理念。