◑经典秘方，只要一分钟就能学会丨五香卤牛肉
文章来自公众号野生吃货（ID：yeshengCH）
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哈喽，大家好，我是爱美食爱牛肉的
野生吃货
小野
今天教大家一个
经典秘方做
-五香卤牛肉-
上
图
夏日的餐桌上，凉菜是必不可少的。
最经典的莫过于这道卤牛肉！
这道秘制的卤牛肉，不仅可以做凉菜，
卤汁用来做牛肉面也是极好的！
配方升级，在传统味道上增添了去腻添香的食材，
吃起来回味无穷。而且方法十分简单，
厨艺小白也能轻松掌握~
上
食
材
牛腱子1000g、葱一根、姜6片、花椒8g
香叶3片、干辣椒5个、桂皮一段
八角3个、白芷2个、豆蔻2个
小茴香一小把、陈皮一小把
冰糖适量、生抽3勺
老抽1勺、料酒适量
盐适量
开
搞
1. 准备好所需的食材和调料。（陈皮冰糖忘记拍了在后面）
2. 牛腱子冷水下锅，放入葱姜，再来一勺料酒去腥，水开后再煮三分钟关火。（如果锅比较小记得焯水的时候给牛肉翻翻面）
