热水、鸡汤、姜汤、维C是“治感冒秘方”？

只要一感冒，所有人听到的安慰和关切大抵相同，什么多喝热水、多喝姜汤、多喝鸡汤，多吃维生素C……虽说高手在民间，但这些“感冒秘方”真的有用吗？搜狐健康邀请中国营养学会副理事长，北京大学第三医院运动营养研究室主任常翠青来做权威解读。

免疫力低下，易感冒

冬天一降温就容易感冒，很多人就认为感冒是冻出来的，事实并非如此。气温低，穿得少这些都不直接导致感冒，但会导致机体免疫力下降，让感冒病毒有机可乘。类似的，工作压力大，焦虑、劳累、睡眠不足、缺乏运动锻炼、营养跟不上也会导致免疫力低下，从而增加感冒风险。

所以不难看出，想要预防或治疗感冒，提高身体免疫力很重要，当然避免降低免疫力的诱因也很重要。

喝热水可以提高免疫力

水是人体细胞的重要成分，占人体重的70%—80%，体内所有的物质代谢都是在水环境中进行的。感冒时，人体会通过发烧来对抗病毒，造成体内的水分大量流失。多喝热水，为身体补充水分，可以促进人体的新陈代谢从而提高免疫力，进而缓解感冒。感冒时选择电解质饮料可以快速补水并改善机体电解质平衡，效果更佳。

另外，人体的第一道防御屏障是皮肤，第二道屏障是上呼吸道粘膜。如果饮水不足，身体黏膜的抗病毒能力会因为缺水而下降，口腔病菌乘机而入，所以多喝水也可以提高粘膜抗病毒的能力。

喝鸡汤可以补水

喝鸡汤抗感冒确实是传了几千年的秘方，可从营养成分来说，喝鸡汤首先是补水，一定程度上提高人体免疫力。当然，鸡汤中也含有少量的氨基酸和蛋白质，为人体补充营养，进而提高免疫力，缓解感冒。

姜汤可以发散风寒

对于受寒引起的风寒感冒，如果在感冒初期服用生姜，可以发散风寒，喝了姜汤后身体会感到热乎，出一身汗，鼻子也通气了。这就是生姜温中散寒作用的体现。

从现代营养学角度说，生姜中含有姜黄素，姜黄素能够抗氧化，使身体不易发炎，从而提高免疫力，抗感冒。姜汤在补水补充抗氧化物质的同时驱寒，内外兼治。

维生素C提高抵抗力

很多人都相信维生素 C 能预防和治疗感冒，但目前没有确凿的证据证明：维生素C肯定对治疗感冒是有好处的。不过，维生素C是一种抗氧化剂，服用维生素C确实可以减轻炎症对保护血管和皮肤的损伤，进而提高身体抵抗力。

补充剂量各不同

从机理上说，喝热水、姜汤、鸡汤以及补充维生素C都不是直接的抗病毒治疗，而是通过提高自身抵抗力，缓解感冒症状。在饮用量上，水或电解质饮料每天建议饮用在1000毫升—2000毫升（普通水杯约为150毫升，约为7杯—13杯）；鸡汤每次饮用250毫升—-500毫升（普通小碗约为250毫升，约为1碗—2碗），但由于比较油腻，不建议天天喝；新鲜果蔬汁可以补充维生素C，建议每天饮用250毫升—500毫升（普通水杯约为150毫升，约为1.5杯—3杯）。姜汤由于姜的使用量和熬煮时间不同，建议适量即可。

由于每个人的症状和饮食习惯不同，最好视情况而定，推荐以水和电解质饮料为主，鸡汤、果蔬汁不是一定要喝的，只要水补足即可。

需要强调的是，从发病特点来说，不管服药与否，普通的感冒会在一周内自愈的。如果感冒病情不是十分严重，最好不要过度依赖药物治疗，不妨多休息，注意饮食，提高免疫力。当然，如果病情过于严重，建议及早就医。

作者 | 赵亚楠

来源 | 搜狐健康