常见的食物血糖指数你知道吗？糖尿病人所摄入的营养比例是多少？糖尿病人三伏天吃什么好？糖尿病人7个食疗

选择低糖食物是很多糖尿病人都知道的的饮食原则。但并非不甜的食物就含糖量就低，可以放心吃。也不是甜的食物糖尿病就不能碰。患者能不能吃某种食物要根据其血糖指数来确定。那么，常见的食物血糖指数你了解多少？下面罗列了生活中常见的食物的血糖指数，看看吧。

一、常见食物的血糖指数：

1、血糖指数为115—90之间的食物依次是

麦芽糖、葡萄糖、玉米松饼。

2、血糖指数为89～80之间的食物依次是

膨化大米、糯米、速溶方便米粉油炸/烤土豆、饴糖。

3、血糖指数为79—70之间的食物依次是

蚕豆、南瓜、蜂蜜、高粱、紫米(早熟)、西瓜、胡萝卜、小米、白小麦粉面包。膨化小麦、法式油炸土豆、爆玉米花、烤玉米碎片、玉米粥、夹心面包、炸油饼、精白面面包。

4、血糖指数为69～60之问的食物依次是

全小麦粉面包、玉米面、大麦粉面包、木薯、香蕉(未熟)、全黑麦粉面包、燕麦粉面包包、汉堡小圆面包，脆皮面包粗粒小麦粉面包、(燕)麦片混合面包、小麦饼干、全黑麦饼干、营养谷类早餐、麦片粥、燕麦片粥、葡萄干、无籽葡萄(鲜)、菠萝、土豆(新)、蒸/煮土豆泥、黑豆汤、绿豆汤(罐装)。

5、血糖指数为59～50之间的食物依次是

大米、紫米(褐色大米、糙米)土豆(煮/烤)、山芋、山药、甘薯。养麦。甜玉米(穗}、米粉、无核葡萄干、香蕉、芒果、猕猴桃、鲜桃汁(罐装，浓/淡)。柑汁、桔汁、橙汁、绿豆粥、燕麦片(粥)。爆米花。

6、血糖指数为49～40之问的食物依次是

乳糖、巧克力、绿豆、橘子、橙子、柑子葡萄(鲜)、苹果汁、柚子汁、梨汁、菠萝汁(未加糖)。

7、血糖指数为39～30之间的食物依次是

馄饨、鸡蛋面、意大利式细面条、黑麦仁、小麦仁、营养(粗)面粉、扁豆(莱豆)。苹果、梨、未熟香蕉、干杏、脱脂牛奶。酸奶玉米粥、西红柿汤、鱼翅。

8、血糖指数为29～20之间的食物依次是

大麦仁、绿豆、红豆，黑豆、干豌豆、干豆类，四季豆(云豆)、扁豆、香肠、全脂牛奶、果冻(不含奶)、龙口粉丝、桃(鲜)、鲜桃汁(纯天然)、葡萄柚子李子，樱桃。

9、血糖指数为19～14之间的食物依次是

黄豆、花生、低脂牛奶、罐装黄豆。

二、影响血糖指数高低的四个因素：

食物的血糖指数不是一成不变的，血糖指数的高低与各种食物的消化、吸收和代谢情况有关，影响血糖指数的因素主要有四个。

1、单、双糖比淀粉容易消化吸收，血糖指数也高

淀粉是不能直接被吸收的，需要转变为单糖才能吸收。淀粉需经过消化道的消化、分解为单糖(主要是葡萄糖)吸收，这个过程是缓慢的，吃一顿饭需经过一两个甚至两三个小时才能消化吸收完，血糖是缓慢上升的，所以血糖指数低。单糖比如葡萄糖、蜂蜜和水果中的果糖，不经过消化直接吸收，血糖上升速度很快，在短时间内就可以出现血糖高峰，所以血糖指数高。双糖比如食糖由两个单糖组成，双糖被消化成两个单糖是非常快的。

2、淀粉的类型影响血糖指数

淀粉中包括直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉。支链淀粉更容易受淀粉酶水解被消化，含支链淀粉较高的淀粉类食物的餐后血糖反映会较高。含支链淀粉较多的淀粉类食物为高血糖指数食品，有糯质玉米、糯质大米、糯质大麦、糯米以及马铃薯、藕粉等。反之，含直链淀粉较多的食物血糖指数低，有莜麦、荞麦、燕麦、豆类及莲子等。

抗性淀粉：健康者小肠不吸收的淀粉及其降解产物。抗性淀粉不在小肠中吸收和提供葡萄糖。食用抗性淀粉可降低餐后血糖。土豆淀粉、玉米淀粉等为抗性淀粉，食用这些不易消化性碳水化合物，血糖生成指数值低。

3、烹调方式影响血糖指数

对淀粉加工过程中，高温、高湿处理是淀粉颗粒水分增加，进而颗粒膨胀，失去晶体结构，最终形成糊化淀粉。糊化淀粉极易被淀粉酶消化，且消化速度迅速。如馒头、面包要比面条的血糖生成指数值高。

把米煮成粥，血糖指数升高。淀粉水解后中间产物为糊精，再水解为由两个分子组成的麦芽糖(双糖)，最终产物为葡萄糖。在煮粥的过程中，淀粉就生成了短链的糊精，糊精是淀粉的部分水解物，分子大小约为淀粉的1/5。糊精比淀粉更容易消化吸收，很快分解为葡萄糖，所以把米煮成粥，血糖指数就升高了。熬粥时间越长，越黏糊，越好喝，餐后血糖升高就越快。

4、食物成分影响血糖指数

膳食纤维、蛋白质、脂肪含量等作为食物的整体组份，均会对血糖生成指数产生一定的影响。

膳食纤维：就是食物中的可食性纤维，比如谷物壳(麸子)中的纤维素，海带、紫菜中的藻胶和水果中的果胶、豆类中的豆胶等都是膳食纤维。膳食纤维可延缓食物吸收，含膳食纤维多的食品则血糖指数低。

另外，食物中不消化性糖醇、不消化性寡糖、抗性淀粉和非淀粉多糖(糖醇：糖醇包括山梨醇、木糖醇、半乳糖醇和麦芽糖醇，极少在小肠内吸收，可到达大肠，均不因起血糖应答。

非淀粉多糖：非淀粉多糖包括阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖等，均不在小肠内消化，故不引起血糖应答。非淀粉多糖多分布在植物的细胞壁，90%的细胞壁是非淀粉多糖，因此，粗加工的食品含较多的非淀粉多糖。世界卫生组织 (WHO) 专家组建议增加非淀粉多糖的摄入以减少肥胖、糖尿病、冠病的发生。

看了以上的介绍，现在你知道了常见食物的血糖指数是多少了吧。糖尿病人要懂得选择血糖指数低的食物哦。

糖尿病人所摄入的营养比例是多少

糖尿病人所摄入的营养比例是多少？糖尿病人要注意对于饮食营养的量做一个控制，好好的了解正确的摄入量。糖尿病者在饮食营养上要做一个规划，有一个比例是需要遵守的，那么，糖尿病人所摄入的营养比例是多少呢？下面一起来算算。

一、糖尿病者所需要的基本热量：

糖尿病者在摄入的热量中，还是需要经过比较严格的控制的。制订总热量，首先按病人性别查表或用简易公式算出理想体重，计算每日所需总热量。

成年人休息状态下每日每公斤理想体重儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重。我们在摄入饮食时，要根据糖尿病的病情控制热量的摄入。

二、糖尿病者在碳水化合物的选择要设置一定的比例：

生活中还是存在很多种的碳水化合物，饮食中，我们可以设置碳水化合物约占饮食总热量的50%～60%，提倡用粗制米、面和一定量杂粮。这些都是需要病人在日常饮食上进行自我的控制。

三、糖尿病者在蛋白质饮食中要注意摄入的比例：

我们的生活中对于蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质含量是存在限制的。成人每日每公斤理想体重0.8～1.2g， 儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者宜增至1.5～2.0g，伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至0.8g;在糖尿病者的饮食中，我们还是要注意这些营养的摄取。

四、糖尿病人的营养摄入参考 ：

一般来说，三大主要热源营养素占总热能的百分比分别为：蛋白质12%~20%.脂肪20%~30%，碳水化合物50%~60%。三大营养素的合理分配按上述方法确定每日饮食总热量和糖、蛋白质、脂肪的组成后将热量换算为食物重量。每克糖、蛋白质均产热16 . 76kJ ，每克脂肪产热37 . 7kJ ，将其换算成食品后制订食谱，并根据生活习惯、病情和配合药物治疗的需要进行安排。

计算三大热源营养素供给量，也可以用下列方法计算：

1、蛋白质供给量：以身高（厘米数）—100，即为蛋白质供给量（克）。

2、碳水化合物供给量：将总热能（干焦）乘以50%~60%（由碳水化合物所供给的热能），再除以16.7干焦（16.7干焦为每克碳水化合物所供热能数）。

3、脂肪供给量：将总热能（干焦）减去蛋白质和碳水化合物所供热能。除以37.7干焦（37.7干焦是每克脂肪所供热能数）。

三餐主食量可作如下分配：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5，或各按1/3量分配。但对注射胰岛素或口服降糖药的病情波动的病人，需要每天进食5~6餐，可从三正餐中匀出20%~50%的主食做加餐用，特别是上午9时左右和晚上临睡前的加餐十分重要。

非体力劳动者，其主食每餐不宜超过100克，食量大的（如一日400克）。一日三餐食用300克，余下的100克放在加餐中食用。这样对血糖与尿糖控制有利。当病情稳定时。每天进食量要固定。病情有变化，进食量就应相应变动。如血糖、尿糖正在增高时，进食量就要适当减少；体力劳动增加时，主食量可比以往增加50~100克。

看了以上的介绍，现在你知道怎么计算糖尿病人每天摄入的营养比例了吧，糖尿病人要做好饮食控制哦。

糖尿病人三伏天吃什么好 7个食疗

糖尿病人三伏天吃什么好？三伏天高温炎热，出汗多，体内水分流失加快，糖尿病人要多吃清凉补水的食物。那么，糖尿病人三伏天吃什么好呢？小编推荐7个食疗，来看看吧。

一、糖尿病人三伏天吃什么好？推荐6个食疗：

1、南瓜虾皮汤

南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

2、蚌肉苦瓜汤

取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

3、苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显着降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

4、绿豆南瓜羹

绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用。

5、大麦豌豆粥

大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

6、薏苡仁粥

取薏苡仁、粳米适量。将薏苡仁、粳米加水适量同煮，熬粥食用。每天1次。薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

7、鲫鱼白扁豆粥

取鲫鱼肉200g，白扁豆25g，小米30g，盐、葱花适量。将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。此粥益气滋阴，可辅助治疗糖尿病。

二、三伏天糖尿病饮食指南：

1、解暑不一定要吃凉的东西。糖尿病患者本身抵抗力差，夏季消耗大，体质就会相对较弱，而凉的食物很容易造成胃肠不适、急性胃肠炎，引起腹泻，导致脱水、电解质紊乱等情况，这样会使血糖升高，甚至诱发糖尿病急性并发症。可以吃一些解暑的食物，如绿豆汤、荷叶饭等。

2、夏季食欲下降，可以少食多餐，一天多吃几顿饭，或在两餐之间、睡前增加适量水果，当然要注意水果的含糖量，食用含糖量较大的水果时应注意减少主食的量。

3、多吃清凉食品，如菊花茶、绿豆汤等，注意千万不要过量，且应将这些食物列入全天摄入总热量的统计表，在主食中去除相应的一部分。

4、夏天出汗较多，体内水分的流失量很大，糖尿病人当然要注意多饮水，但饮水最好有“度”，不宜一次大量饮水，否则过多的水分在身体里容易导致水和电解质的不平衡，有诱发糖尿病非酮症高渗性昏迷的危险。

5、吃海藻、豆、薯类、糙米等富含食物纤维的食物，可以避免肠道吸收过多的分。

6、牡蛎及生姜等食物含有大量的锌，锌是合成胰岛素的必要物质。