吃健康｜讲真，不知道这些，你的樱桃真的算是白吃了！

恰恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。

樱桃外表色泽鲜艳，晶莹美丽，红如 玛瑙，黄如凝脂，属于高颜值的水果，国人在夸女孩漂亮时常用“樱桃小口”来形容。

你知道吗？

目前，世界上有 20多种种植樱桃，亚洲品种樱桃原产于中国，有 2000年以上的历史。樱桃在我国分布广泛，主要分布在安徽、河南、陕西、甘肃等地区。著名的品种有浙江的短柄樱桃、江苏的细叶樱桃和银珠樱桃、辽宁大连的宝玉樱桃、山东烟台的大樱桃等。

樱桃功效多，美味又营养

樱桃性温，味甘、微酸，归肺、脾、肝经， 对胃寒食积、气滞腹泻、腰背疼痛、四肢麻木、风湿等病症有疗效，还可补血养颜。

樱桃含有多种营养素，每 100克樱桃含热量 46千卡、水分80克、蛋白质1.2克、脂肪 0.2克、碳水化合物10.2克、膳食纤维 0.3克、胡萝卜素210微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、维生素C10毫克、钙11毫克、铁11.4毫克、锌0.23毫克等。经常吃樱桃，能有效地补充各种营养素，尤其对于人们容易缺乏的钙、铁、锌等微量元素，能起到补益作用。

樱桃食疗方推荐

樱桃主要用于生吃，也可以做成罐头、蜜饯、果酱、果酒、 果汁等。笔者在此为您推荐两款食疗方。

【做法】：取银耳15克，用温水浸泡10分钟，待发透后去杂质，撕成小瓣状，洗净，置锅中，加入冰糖150克和适量水，用文火炖约1小时，再加入新鲜樱桃60克稍煮即成。

【功效】：此食疗方有清肺热、养胃阴、滋肾健脑、益气活血的功效。适用于肺燥干咳、痰中带血、便秘、月经不调等病症。

【做法】：取新鲜樱桃500克，洗净晾干，放入1000毫升米酒中，浸泡10天即可。每天喝30毫升~60毫升，早晚两次喝下。

【功效】：此食疗方可用于治疗风湿、腰腿痛、关节屈伸不利、肢体麻木等。

樱桃虽好，但不能乱吃

需要注意的是，樱桃虽好，但不宜多吃，每日最好在200克以下。阴虚火旺、鼻子出血、哮喘者不宜食用。

樱桃属于高升糖指数的食物，不适合糖尿病人食用。

100克樱桃中含钾232毫克，所以对于肾脏疾病患者在少尿或水肿状态时，也应不吃或少吃樱桃，如过多吃樱桃，易出现高血钾，加重病情。

另外，注意别咬樱桃的核，因樱桃核中含氰甙，如误食会引起中毒反应，甚至有生命危险。

文/程振倩 山东省千佛山医院 主任营养师

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