蜂蜜食疗,防病治病,安全、高效、便捷!

文 / 山西在他乡
2017-07-23 17:01

通经络散寒湿之功能蜂蜜

中国是世界农业大国,幅员辽阔,植被茂密,养蜂历史悠久,再加中华儿女勤劳聪慧,精心护养,各种蜂产品资源丰富,佑护造福于华夏儿女。其中蜂蜜是蜂产品中认知度最高的单品,深受百姓喜爱。山西在他乡蜂蜜属于药食同源的食品,味甘性平,益处良多。

《本草纲目》记载“蜂蜜入药之功有五:清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也”,《神农本草经》记载“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”,《良疗本草》记载“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良”等。可见其集合治病、强身两大功用。研究发现,不同植物的蜂蜜,含有的微量元素及营养成分不尽相同,对人体起到的作用也有差异,经组合配方,协同功放,疗效更是成倍显现。

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通经络散寒湿的必要性

中医的阴阳五行理论是将木火土金水分别对应人体的五脏六腑,追求的是一种动态平衡。在这个平衡系统中,经络相当于连接五脏六腑的高速路网,发挥至关重要的作用。《黄帝内经》论述道:经络者,所以决死生,处百病,调虚实,不可不通也。

大多疾病之初,很少是身体内在器官发生质的病变,一般是由某段经络发生堵塞而引起。此时,人体的不舒服症状只是表现出的信号,提醒人们某些通路出现问题,应及时处理。如同去往某地的马路,中途发生塞车一般,目的地急需的营养无法获得,而废弃的垃圾又排不出,若不及时处理,就会引发灾情。随着堵塞时间的延长,由点及面,影响的线路势必延伸,受灾面积和严重程度势必扩大,此时往往表现出不舒服的范围扩大,病情加重,进一步增加治疗难度。如若堵塞之初,当即疏通,交通恢复,灾区的状况则迅速得以改善,个人感受即为身体得到了康复。

经络不通,则气血循环受阻,形成气滞血瘀,慢慢地身体僵硬怕动,反应迟缓,再发展下去,则病痛缠身,脏器衰竭。寒湿之邪是造成经络堵塞的罪魁祸首,现代人一方面喜爱摄入生冷食物(包括水果),一方面运动减少,出汗机率降低,同时又穿着过少,保暖欠缺。如此等等,身体内积聚的寒湿之气,不能及时的正常代谢体外,偶遇一点点的诱发因素(如受凉、挨饿、伤神、悲痛、劳力等),半通不通的排泄通道,在车流量突然变大的情况下,肯定即发堵塞,对于人体而言,就是又一次生病了,或原有的老毛病更加严重。

因此,及时疏通人体经络,排出身体寒湿,对于防病、治病、养生,有着积极的意义。通过平常的食疗,达到此效果,省事省时、乐于接受,不失为一种安全、高效、便捷的快速通道。

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食 材 名 称

茴香蜂蜜,呈深琥珀色或琥珀色,少许结晶或不结晶。性温,调中散寒、理气开胃、益于腹痛胀痛、肠胃不好、类风湿、风湿性关节炎。

野桂花蜂蜜(柃蜜)是稀有蜜种。采自深山老林秋冬开花泌蜜的野桂花花蜜,香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁,甜而不腻,色泽水白透明,结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。《中药大辞典》记录柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛”,其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用,国内外人士均尊为上品,在古代更是皇宫的贡品。

制作方法

(1)采购原料蜂蜜及辅料。原料蜜的质量直接影响加工后的成品质量,必须严格检测原料蜜的色泽、气味、水分含量、产地、蜜种纯度、淀粉酶值(鲜度指标)、含农药残毒等,辅助食材也应按国家标准进行常规检测。符合指标后,全部低温保存,留待后用。

(2)根据需要,准备好大小适当、干净卫生、能隔水加热、可搅拌的容器(若是工厂化批量生产,还需抽真空设备),容量应为当批总加工量的 2倍以上。

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(3)按100∶20∶2∶6的比例,将菜花蜂蜜、茴香蜂蜜、桂花蜂蜜、黄连蜂蜜投入容器,升温至60~65 ℃,抽排多余水分,防止发酵,同时破坏结晶核,延缓蜂蜜的结晶。

(4)蜂蜜温度冷却至40 ℃左右,过滤去除杂质或较大晶体。

(5)根据需要,选择性加入生姜粉、酵素粉、大麦苗粉、辣木粉、蜂花粉、蛹虫草粉、蓝莓粉和乳钙粉等辅材中的一种或数种,添加比例为 5% ~ 10%。

(6)质检,装瓶,外包。