适合秋季的食疗靓汤为三伏养生画上一个圆
1、淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:瘦肉100克、干淮山片15克、枸杞10克、蜜枣2颗、姜1小块。
做法瘦肉洗净焯水,将瘦肉放入汤煲,加入淮山片、蜜枣、葱段、姜片、足量水(800毫升左右),中火滚开后转小火煲40分钟左右,出锅加少许盐调味。
功效:健脾补虚,养心润燥。趁热喝一碗下去,顿时就会觉得燥热褪去,津液大增。
2、无花果雪梨梨猪肉汤
材料:猪瘦肉500克、无花果8个、雪梨4个。
做法:猪瘦肉洗净切块。雪梨洗净去核,每个切成4大块。无花果洗净;将三者一起放入砂锅中,加入适量清水,煲上40分钟,出锅时,可以放入适量盐调味。
功效:生津止渴、润燥化痰、利咽润肺、滋阴清热、润肠通便。无法抵挡辣椒诱惑,经常吃辣椒的人,不妨多煲无花果雪梨猪肉汤喝,缓解一下辣味对肺脏的损害。
禁忌:有发热无汗、流涕、咽痛等症状者不宜服用。
3、罗汉果陈皮雪梨甜汤
材料:罗汉果1个、雪梨2个、陈皮19克、冰糖适量。(2~3人量)
做法:材料洗净,罗汉果去壳留肉,雪梨切小块;雪梨、陈皮放入锅中煮30分钟,熄火3分钟,加入罗汉果浸泡5分钟,调入适量冰糖放温即可食用。
功效:理气醒神、清热润肺、化痰止咳。本药膳克用于天气干燥,饮食上火,熬夜上火,过度用喉所致的眼部不适感、异物感、干燥感、灼烧感、刺痛感、咽痒、心烦身热等不适的调理。
禁忌:罗汉果性凉,脾胃虚寒,脾阳不足者不宜服用。
4、莲子百合木瓜汤
材料:莲子50克,百合30克,木瓜、牛奶适量,冰糖少许。
做法:莲子泡发,银耳泡发撕小块;将莲子放入锅中加水煮沸,再用文火煮半小时,放入牛奶和木瓜,最后放入百合、冰糖。
功效:补脾健胃、养阴润肺、清心安神。
5、山药莲子百合老鸭汤
材料:莲子30克、百合30克、新鲜山药150克、薏苡仁30克、赤小豆30克、老鸭1只、陈皮1瓣、生姜3片。
做法:先将所有材料洗净,老鸭宰杀干净、宰块、焯水、汤锅中放入所有材料加入适量清水,无武火煮沸后转中文火煮1小时,食用前调味即可。
功效:清热利湿、健脾养胃、益气安神、养阴润肺。