营养师：大寒节气补血暖身是关键，吃几道食疗菜、给全身加热

大寒是一年中最后一个节气，天气还是非常冷的，我国大部分地区都会进入到一年中最寒冷的时期。过了大寒马上就是过年了，家家户户都希望过一个喜庆、平安的年，为新的一年开个好头。

今天我们就来聊聊注意几件事让大家平安过年。

作为最寒冷的一段时间，大家肯定是想着怎样保暖。有些朋友为了让身体暖和一些，经常吃一些高热量的食物来御寒，比如肥肉、高糖食物、油炸食品。

但是这些食物除了让我们长胖，并不能直接让我们的身体产生更多的热量，反而会让我们更加不耐冷。反倒是体脂率低，肌肉比例越高的人，新陈代谢越旺盛，越能抵御严寒。

而我们想要通过吃东西得到暖和的感觉，要靠高蛋白的食物。蛋白质在人体中的消化吸收会增加身体往外面散发热量，营养学上称之为“食物热效应”，所以吃高蛋白的食物可以让人感到身体变暖。大家通常所认为的吃羊肉可以保暖也是来源于这一点。

不过肉中蛋白质多，脂肪也多，为了避免摄入过多的脂肪从而导致肥胖，危害心血管系统健康，建议大家在吃肉时去掉皮、去肥油，并限量食用，每日水产品和畜禽肉分别吃一两到一两半即可。

另外，一些食物也可以加快血液循环，从而让大家感到暖和一些，比如富含铁的各种动物肉和肉制品、动物血制品、动物肝脏、葱、姜、蒜、八角等调味料。而且生姜具有清热祛火、驱寒祛湿、健脾养胃、消菌消炎等多种功效。所以，大家可以在做饭的时候可以多使用一些调味料。

不过，大家也不要只吃肉，其他一些维生素、矿物质等营养素对于维持身体机能的正常运转也是非常必要的。只有摄入均衡丰富的营养，才能维持正常的新陈代谢。如果营养不全面，新陈代谢就会进行得很缓慢，身体产生的热量也就相应地减少，也很难起到保暖的作用。

因此，多吃富含维生素和矿物的新鲜蔬菜、水果、杂粮及坚果等食物，有助于促进机体的新陈代谢，增加身体产热。

如果用枸杞、红枣片、桂圆干，来熬汤、泡水、当火锅的辅料，都是很好的补气食疗方式。或者用生姜跟黄芪一起泡水喝都可以起到一定的抗寒保暖作用。

各位朋友，你还知道哪些大寒节气的养生经验吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。