香薷--发汗化湿 消肿和中的仙香子的功效与食疗

为唇形科一年生草本植物石香薷的全草(或地上部分)，主产于江西、安徽，河南等地，多为栽培或野生。果实成熟后割取地上部分，切段晒干，生用。

【别名】香薷、陈香薷、青香薷；

【性味归经】辛，微温，无毒，归肺胃经；

【功效主治】

1、 发散风寒，化湿和中：主要用于风寒表证，香薷气味芳香，辛温发散(散寒，不是散火)，入肺经能发汗散寒而解表(出汗退热去风)，入脾胃能化湿气并调和脾胃，常与健脾除湿的药一起使用，常用于患者恶寒(自我感觉到寒冷，在添加衣服取暖的情况下依然不能缓解寒意)，或是身体发热、头痛不出汗、腹部发胀、食欲不振、舌苔厚腻、恶心作呕、腹泻不止这些症状的患者；

2、 利水消肿：因为香薷辛散温通，能发汗，提肺气，通体内水道，利尿消肿，多用于有水肿的表证者，主要用于消除水肿、小便不畅、拥有脚气的浮肿者；

香薷辛温香散，归肺胃二经，对外可以散风寒，对内可以化湿浊，还有避暑的功效，入膳多用作香料，能够提香开胃，散滞消食，用于夏天预防流行性感冒；

【用法用量】如果入药内服煎汤，含量一般10-15g，或入丸、散等，或煎汤含漱，外用适量外敷。入膳宜煮粥、煲汤、茶饮等，每日常用量5-10g；

【使用注意】香薷在服用时，要先等凉了之后才能喝，如果过热喝之时很容易导致反胃呕吐。香薷的发汗能力很强，如果使用不当，会有伤津耗气的可能。所以：表虚多汗、暑热实证、里热实证，阴虚火旺、燥热伤肺、胃燥津伤等都应该忌服；

香薷食疗方：

1、【香薷茶】

材料：香薷9克、厚朴7克、白扁豆20克；

制法：将香薷、厚朴、白扁豆混合在一起研成粗沫，放入壶中冲入沸水，加上盖之后闷上15-20分钟左右，当茶喝，每天喝1剂；

功效：解暑发汗、化湿和中，适用于因为暑湿而引发的头疼不出汗、恶寒鼻塞、身重腹胀等症；

2、【香薷茯苓茶】

材料：香薷10克、茯苓20克；

制法：洗净香薷与茯苓，将茯苓捣与细沫，放入锅中加入清水，开大火煮上五分钟后，再用小火二十分钟，倒出药汁后可饮用；

功效：益胃健脾、渗湿利水。