这四种调理慢性胃炎的食疗方法，用过后疗效显而易见

这些都是前段时间开会专家们留下的养胃，辅助治疗慢性胃炎的食疗配方，今天给大家分享出来，一起看看吧。

慢性胃炎指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变,多数患者常无症状或有程度不同的消化不良症状,如上腹隐痛、食欲 减退、餐后饱胀、反酸等。患者在平时的饮食中,要注意合理安排餐次,少量多餐,选择清淡、少油、易消化的食物,亦可居家制合适的菜肴,调养慢性胃炎。

小炒圆白菜

做法:圆白菜洗净,撕碎。瘦猪肉洗净,切片。香菇泡发,洗净,切块。红椒洗净,切丝。猪肉片放入油锅中属炒,倒入圆白菜和香菇,快炒,加适量生抽、白砂糖、盐调味,出锅前放入红椒丝。

原料：圆白菜200克 香菇20克 瘦猪肉100克 红椒适量

评解：圆白菜被誉为天然“胃菜”，具有保护、修复胃黏膜的作用，其营养丰富，含有大量的维生素B,.维生素82、维生素C,碳水化合物及各种矿物质。消化性溃疡患者也适合多食圆白菜，其所含的维生素U是一种易溶于水的物质,对胃潰疡及十二指肠潰疡病灶具有一定的修复作用。在用法上，除炒菜外，还可将圆白菜洗净、切块,放入榨汁机中，加少量凉白开水后榨汁，对缓解胃部疼痛有一定效果。中医认丸香菇可补脾胃、益气，用于脾胃虚弱.食欲衰退、少气乏力之症，本膳食尤其适合慢性胃炎伴消化性潰疡患者食用，症见胃部疼痛、烧心、反胃.暧气、恶心、呕吐等.

白术陈皮拌猪肚

做法:猪肚洗净,在开水中余烫后捞出,反复冲洗。将处理好的猪肚放入锅内,加水、盐、姜片,煮到猪肚熟透,取出放凉,切条,放入盘中。白术加水,煎取汁液。陈皮用水泡软。将适量酱油、糖、蚝油调成汁,与白术汁一起倒在猪肚上,撒上陈皮。

原料：白术20克 陈皮10克 猪肚1个 姜片适量

评解:猪肚归脾、胃经,是补益脾胃的佳品,也是很多药膳的主要原料,具有补虚损、健脾胃之效,适合虚劳瘦弱、胃炎、胃部疼痛、胃下垂者食用。中医认为"胖为后天之本",白术被后世誉为"补气健脾第一要药"陈皮是药食两用之品,可理气调中。本膳尤其适合慢性胃炎见腹胀、纳食不香、消化不良者食用。

清炒山药

做法：山药洗净，去皮，切片，放入开水中汆烫，捞出。青椒洗净，去籽，切片。黑木耳泡发，洗净。生姜洗净，切丝。锅中倒入油，放入姜丝爆香，倒入青椒片、木耳翻炒，放入山药片，加适量盐，大火翻炒后出锅。

原料：山药200克 青椒、黑木耳、生姜适量

点评:山药味甘性平,是一味温和、滋补的药食两用食材,可健脾养胃、助消化。现代研究发现,山药特有的黏蛋白物质能滋润胃黏膜,起到保护胃部的作用,对治疗胃痛有一定作用;所含的淀粉糖化酶有利于改善脾胃消化吸收功能,对干缓解胃部胀满、食欲不振、腹│泻等症有一定作用。本膳适合各种类型的胃病患者食用,尤其是慢性萎缩性胃炎患者。

南瓜茯苓小米粥

做法:南瓜洗净,切块。将粳米、小米、南瓜加水共煮至7成熟时,加入茯苓粉共煮成粥。

原料：南瓜200克 茯苓粉50克 小米100克 梗米100克

评解:小米可健脾和胃、补益虚损、和中益肾,用于治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症,,对气血不足、脾胃虚弱者有益。南瓜性温,合有丰富的维生素和果胶,可以保护胃肠道黏膜。茯苓既可健脾和胃,又能除湿利水,适合脾虚运化失常所致泄 泻者食用,可打磨成粉后放入粥中,也可做成茯苓饼。本膳滋补力强,适合常见的慢性胃病及病后体虚者食用。

食疗菜谱专家：孙红丽教授 李纯静教授

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