食疗应有限度，绿豆汤超量喝导致孩子身体“发虚”

奶奶发现小孙子最近解大便有些吃力，而且小便也偏黄，应该是“上火”了，于是乎从超市买了一大包绿豆，每天给孩子熬上一大碗绿豆汤去火。喝了一阵子之后，孩子的大便倒是不硬了，可是次数却增加了，一天至少要拉2、3次，看着宝宝的脸色越来越差，奶奶带孩子去了医院，医生拿着各种检查结果，把孩子日常饮食问了个仔细，本以为会开些肠胃药，没想到医生的结论却是：先把孩子的绿豆汤停了，如果大便仍然不正常的话，再考虑用药。看着满脸疑问的奶奶，医生解释道：绿豆虽然可以清热下火，可是如果长期喝、每天喝，会让孩子处在发育阶段的肠胃感到不适，严重的还会引起拉肚子。

说起绿豆汤的众多食疗功效，相信很多人都很熟悉，如果按照汤头颜色来分的话，可以分成红色和绿色两种，而且两种汤作用各有不同。盛夏时人们为了消去身体的暑气，建议尝试喝青绿色的绿豆汤，做法很简单：把淘洗干净的绿豆放进锅里，全程使用大火煮开，并且保持沸腾状态十分钟，然后关火，这时候豆子口感变软，汤底的颜色青绿透亮，喝下去之后就可以达到消暑的作用。如果在沸腾之后盖上盖子，用小火一直焖煮到豆子酥烂，这时候汤色浑浊变红，它的主要作用就变成了解毒。

从中医的角度来讲，青绿色的绿豆水对降火气很有帮助，成年人夏天可以适量喝一些，但是有些宝宝的脾胃比较弱，寒凉性的绿豆汤反而会引起不适。普遍来说，并不建议给1岁之内的孩子喝绿豆汤，这是因为绿豆中的蛋白质不容易被孩子消化吸收，会加重肠胃的负担，等到孩子2、3岁可以喝粥的时候，可以偶尔少量加一点绿豆，但记得一定要煮熟煮烂，否则，也容易出现拉肚子的现象。

其实，绿豆含有丰富的营养，对孩子的身体健康可以起到正面的作用。比如，它的磷含量较多，可以帮助孩子增强食欲；而大量的钙质可以帮助儿童骨骼发育；烟酸对孩子神经系统的发育有一定帮助；膳食纤维则可以清理肠胃帮助排便；钾元素不但可以明目，还能保护孩子的视力，但是家长们应根据孩子的具体情况，控制好食用的量。3岁左右的孩子每周可以喝一次，一次不要超过30毫升，煮汤时按照三份水：一份绿豆的比例下料，另外，可以放些粳米、红枣片、姜片一同煮，孩子喝下去会更舒服一些。

需要提醒各位父母的地方是：首先，煮汤时最好选用不锈钢容器，铁质锅具当中的金属离子会和绿豆中类黄酮结合，既影响汤色的美观，还会影响健康。其次，煮汤、粥放碱的习惯要改掉，碱会破坏绿豆中的b族维生素，降低营养。第三，饮用的时间最好安排在饭后，孩子空着肚子喝绿豆汤会引起腹胀腹泻。最后，要和孩子服药的阶段错开，这是为了防止药效的降低。