三伏天喝南瓜绿豆汤，清热祛火、抗衰老，加些海带食疗效果更丰富

俗话说“冷在三九、热在三伏”，2019年最热的40天即将到来，从7月12日开始到8月20号长达40天闷热潮湿的天气，会让大家痛苦难耐。

入伏之后，不仅气温会立刻蹿升，随之而来的是湿度加大，阴雨天时室内湿度往往会达到80%以上。这种“上蒸下煮”的感觉好像每天都在蒸桑拿，体内的水分会大量流失。

这时候单纯补水还不够，因为汗液中不仅有水分，还有大量的矿物质。当然我们也不能说每天大量喝矿物饮料，这些饮品中往往添加了大量糖，会额外增加糖摄入量。

我们可以通过蔬菜水果中的水分来补水，或者熬一些蔬菜汤、杂粮粥，既可以补水还可以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量。

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：三伏天喝南瓜绿豆汤，清热祛火、抗衰老，加些海带食疗效果更丰富。

绿豆汤是最常见的夏季补水选择，绿豆性寒，味甘，尤其是绿豆皮具有清热功效。而南瓜和绿豆搭配熬汤，可以起到解暑化湿、清热祛火、生津益气等食疗效果。

绿豆里还含有多种矿物质，每百克的绿豆中能够含有81毫克钙、787毫克钾以及125mg的镁元素，可以完美的补充随汗液流失的矿物质。

煮绿豆汤时还有个小技巧，绿色绿豆汤的抗氧化性要远远高于红色的绿豆汤，而抗氧化能力越强的绿豆汤其解暑效果越好。

而南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂，对高血压患者是比较友好的一种食物。

不过要提醒大家，南瓜的含糖量还是比较高的，糖尿病人吃南瓜可以选择嫩的南瓜来吃，这样的南瓜普遍含糖量相对较少。

熬南瓜绿豆汤的时候，还可以加入一些海带，海带属于性寒味苦的食物。具软坚散结、清热消痰、利水之功。夏季多吃点海带，还是降低血压、胆固醇、预防癌症的好办法。

更重要的是，海带作为一种海产品，有天然的鲜味，在夏季食欲不振的时候吃一些还可以促进食欲，起到开胃的效果。