真材实料对症食疗的养生汤，食膳坤元堂

食膳坤元堂，一家开在广州天河区的食膳养生汤。是家新店，开业不到半年，老板是一对来自普宁的夫妇。老板很帅，所有的事都亲力亲为，从药材和食材的购买，到药材的清洗，再到汤品的熬制，都做足功夫。所以虽然是新店，没有特别做过宣传，生意也是越来越好，我就被住在他家附近的亲戚带去他家喝汤的。他家的汤品确实是真材食料，所有的药材和食材汤里都是可以看到的，是真正煲出来的汤。

陪老妈去广东扫墓，在广州待了一段时间，除了早餐不能浪费肚子在家里吃饭外，中午也开始在外面吃了。这家店是雅姨推荐的，离雅姨住的小区不远，之前雅姨去过他家，感觉他家的汤很好喝，正好一天中午没其他的安排，就去了他家，一行三人。

店在天河区的天润路上，路北，大街面上。门脸不大，一个小小的方正的门脸，招牌高高的，白底蓝色，字体是有设计过的，乍一看还以为是家药店。店里也不大，很小巧，干干净净的，有些小时尚感，墙上贴了很多汤品的介绍，也可以说是一种装饰。去的时候店里客人不算多，还可以和店家聊聊天，给人感觉很亲切的一家店。

吃的方面，我们三个人，一人点了一碗汤，我喝的是四君子汤，老妈和雅姨喝的是灵芝石斛汤，汤确实很真材实料，点汤加十几元可以点饭的套餐，我们点了两个饭的套餐，牛腩饭套餐和排骨饭套餐，套餐除了肉和饭之外，还配了蔬菜，三个人吃两个套餐刚刚好。

服务方面，店很小，是一对年轻的夫妇开的，其他的店员也都是家里人，态度都很友好，感觉就是街坊的那种店，客人不多的时候，店家还会和客人聊聊天。总的来讲，是家汤品很不错的小店，吃着放心。

▌门脸 ▌

一个小小的方正的门脸，招牌高高的，白底蓝色，字体是有设计过的，乍一看还以为是家药店。玻璃上贴着他家各种养生汤的介绍，店入口正中间的帅哥就是他家的老板啦，所有的汤品都是老板亲力亲为选材熬制的，很辛苦的，开店不易！或者说开良心店不易！

▌四君子汤 ▌

食材包括：白茯苓、人参、白术、黄芪、鸡块。这款汤是雅姨推荐我喝的，说这个汤适合我。开始喝，汤不是很热，请店家给加了热下，汤立马变热烫了，汤就要热热的才好喝。喝之前自己加盐，店家的汤炖的时候是不加任何调味的，纯食材加水直接炖的。店家很细心 看到我加的盐不多，建议这个汤多加点盐 才能吊出汤的鲜味。以喝汤为主，里面的材料就鸡块可以吃，其他的味都在汤里了，汤喝起来人参味很重，一点儿不油腻，还比较清口，据比较懂炖汤的雅姨说，他家的汤真材实料，没有加味素、味精等，很不错的。

❥ 人参

❥ 鸡块和白术

❥ 鸡块和黄芪

【四君子汤】

适喝人群：阳虚体质（又称虚寒体质）

调理原则：健脾补肾，温阳袪湿。

▌灵芝石斛汤 ▌

食材包括：灵芝、麦冬（清热）、石斛、枸杞、乌鸡，汤里都可以看到这些食材的，确实是真材实料。老妈和雅姨都喝的这款汤，雅姨说这个汤最适合老年人喝了，喝了这个汤 晚上睡觉会比较好。尝了一口，感觉有点儿枣味的甜，但实际上不是枣甜，是枸杞的甜，汤不错的。

❥ 乌鸡

❥ 灵芝和麦冬

❥ 石斛

❥ 麦冬和枸杞

【灵芝石斛汤】

适喝人群：阴虚体质（又称虚热体质）

调理原则：滋补肾阴，壮水制火。

▌鲜土茯苓蝎子汤 ▌

食材包括：薏米、猪骨、蝎子、陈皮、土茯苓等，老板介绍陈皮不能多放，说一小块提味，放多了会腥。真的有蝎子的，小小的，处理的很干净。喝起来，味道上有淡淡的甘甜味，味道不怪，还挺容易让人接受的。猪骨有带脆骨的部分，还挺喜欢的。

❥ 蝎子

❥ 土茯苓

❥ 猪骨和薏米

❥ 陈皮

❥ 猪骨

【鲜土茯苓蝎子汤】

适喝人群：湿热体质

调理原则：清热利湿，建议少吃肥腻和甜味食品。

▌牛腩饭套餐 ▌

是点汤加18元买的套餐，会比直接买便宜一些。包括牛腩、油麦菜、米饭。牛腩量不大，但做的还不错，软度合适，很好咬，也挺有肉感的，味道也OK，带的汁拌饭好吃。油麦菜还是脆脆的，正常的青菜。米饭有锅巴，看着品质不太好，和店家说了下，店家说正好赶上锅底的饭，让我们稍等一下，在做一锅新饭，可以帮我们换。后来换了新煮的饭，果然新煮的饭会比较好吃。

▌排骨饭套餐 ▌

是点汤加15元买的套餐，比牛腩饭便宜一些。排骨的味道和牛腩的是差不多的，喜欢排骨里的脆骨。新煮的饭果然看着品质高了很多，是我喜欢的湿粘一些的饭，拌着牛腩和排骨再加点桌上的辣椒酱，好香。广东这边可能比较喜欢吃干一些的饭，店家说米饭已经熟了，要等收一下干，我没等，我喜欢湿一些的饭，不同的人真的喜好不一样的。

❥ 新蒸出来的米饭配辣椒酱

▌全家福 ▌

三个人的午餐，一人一碗汤再加两个饭的套餐，后来老板又送了一碗汤，吃的舒服又健康。他家离雅姨家很近，店里也做外卖，雅姨年纪大了，不会用手机下单，特别要了店家的宣传单，打算以后不想做饭了，就点他家的汤来喝。雅姨对他家的汤还是挺认可的，老广对于汤比较讲究，是不是用的真材料，有没有加味精等调味剂都是可以喝的出来的，因为他们每顿饭前都是要喝汤的，自己家里做饭，煲汤是必须的。

▌其他及环境 ▌

桌上自取的辣椒酱，这个辣椒酱挺好吃的，有些像桂林的那种黄的辣椒酱，挺辣但挺香，特别配白饭吃，我个人还挺喜欢的。店家是买的成瓶的辣椒酱放在桌上供客人自取吃的，听老板和店员说，有客人专门问他们这个辣椒酱卖不卖。

整体就餐环境，店不大，很小巧，干干净净的，有些小时尚感，墙上贴了很多汤品的介绍，也可以说是一种装饰。

店内汤品的介绍，中间的布帘掀开就是他家的厨房了。

我们坐的四人餐位，店员在收拾的那桌就是我们刚吃完的。

单人及双人餐位，他家以份饭、汤品为主，挺适合一人食。

店里墙上贴的饭的套餐价目表

餐厅招牌，食膳坤元堂，对症食疗养生汤，天河店。他家现在只有这一家店，开在天河区。

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