立夏了，这样养生重食疗，老中医都说好！

今天是二十四节气中的第七个节气——立夏。它的来临，意味着春天结束。随着日光渐燥，我们身体各脏器也发生不小的变化。作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境奠定基础。养生不外乎“中正平和”这个原则，要从日常生活中开始，而食疗是不错的方式。

立夏后，饮食有两个要点

1增稀减肉

南京市中西医结合医院中医科主任王东旭指出，立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是湿热蕴积在内、肠胃缺乏运化动力的反映。

胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。

肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的“绊脚石”，在保证每日所需的基本蛋白质以外，最好减少肉类的摄入。

2增酸减凉

夏季易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物，往往最先损伤的就是脾胃。夏天不能过多食用寒凉食品。

夏季出汗过多容易损耗津液，常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果蔬菜，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。

这些食物堪称养生利器

姜助阳护脾胃

“饭不香，吃生姜”“冬吃萝卜，夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”……这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。立夏过后也正是吃姜养生的好时机。

国医大师路志正年近百岁，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平都相当于中年人，可以说是“90岁的年龄，40岁的心脏”。而这和姜也有关系！路老是坚持吃了几十年的姜。他说，吃姜养的不仅是脾胃——脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解了。

那么，姜要怎么吃才好呢？

含服姜片

✦将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜放在碗内，要切得像厚纸一样薄，切得太厚会很辣；

✦每天早上起来，先饮一杯开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟；

✦将姜片咬烂，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

生吃姜片，味道让不少人接受不了，以下几种方式您可以试试。

姜 茶

【干姜版】

✦取带皮干黄姜（不要买成品姜粉）、一杯水；

✦先把生姜放到锅里煮开，记住要用小火慢炖10~15分钟，用煮开的姜水冲茶叶吃（任何茶叶都行）。

【鲜姜版】

✦取鲜姜一段，可切片；茶叶，普通茶叶即可，红茶为佳，绿茶也行。

✦茶叶和鲜姜片一起用开水冲泡，稍泡后即可饮茶。

【饮用时间】

✦早晨起床后、午饭前、季节转换时，容易感冒腹泻的朋友可以长期喝；中老年人阳虚、非阴虚的体质也可以常年饮用。

✦晚上如果没有淋雨受寒的话就不要喝了，如果刚从户外进来身上淋雨了可以喝一杯。

立夏之后，很多医生推荐喝姜枣茶。您可以点击看我们之前发过的一篇文章，详细了解姜枣茶的做法。

另外，浙江省中医院中医内科金涛教授也给大家推荐了一个食疗方。

生姜黑豆玫瑰饮

食材：生姜10克，黑豆（小紧，黑皮绿仁，佳；余不堪用）10~20克，玫瑰花苞2~3颗。

做法：食材加水1.5升浸泡半小时以上，煮滚后，小火10~15分钟，熄火后放入捏碎的玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。

功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃、运水湿；黑豆，滋阴降火、祛湿补肾；玫瑰花，疏肝和胃暖中。

适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。

这些饮食单，可以作为平时养生保健用，如需进一步使用中药调理，请就近咨询中医师，以便量身定制相应的养生保健方案。

红豆健脾消肿

中医认为，夏季多吃红豆（亦称赤小豆）可以养心。红豆营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用，其性甘平，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多种功效。

1日常养心

可用红豆煎水频饮或蒸熟做豆馅制成包子、点心经常服食。

陈皮红豆汤

食材：红豆（100克）、陈皮（2克）、清水（适量）、冰糖（30克）。

做法：

1.红豆洗净浸泡过夜；陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。

2.锅中加足量水烧开，将红豆、陈皮放入锅中。

3.大火煮开后转中小火煮1小时左右，煮至红豆起沙。

4.加入冰糖，煮至糖溶即可。

2防治各种水肿

无论是心源性还是肾源性水肿，都可取红豆配合一些利水的食材来食疗。如：

红豆150克洗净，加适量水煮烂，加白糖调味当茶饮；

或用红豆100克、鲤鱼1条，去鱼杂洗净，同入锅加水煮浓汤服用，每日一次；

也可用红豆100克洗净，冬瓜100克，洗净切片，同入锅熬汤喝，分3次饮完。

3缓解心烦口渴

可以选用红豆50克、鲜白茅根20克，洗干净后一同入锅，水煎至红豆熟烂，喝汤即可，每日1次，可有效缓解夏天气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。

百合

清心除烦

心阳在夏季最为旺盛，功能也最强。由于夏季炎热，人的身体也会出现头晕乏力、坐立不安、心情烦躁等问题，因此，立夏后要注重清心除烦。

这里给大家推荐两款食疗方。

浮小麦百合粥

做法：取浮小麦10克、百合10克，煮粥食用。

功效：浮小麦养心、安神、益气，百合可清心解烦躁，两者搭配效果很好。需要注意，浮小麦性偏凉，虚寒体质尽量少用。

百合桂圆扁豆饮

食材：百合30克、桂圆10克、扁豆50克。

做法：白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再入其它食材，再加水至1.5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火15～30分钟，去渣放凉后代茶饮。

功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。

适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。

桑葚补血补肾

正值桑椹上市，应季水果既饱口福，又养身心，一举多得哦。中医认为，桑椹味酸甘、性寒，入心、肝、肾经，具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神之功效，色黑者入肾，色红者入心。

桑葚除了生吃，还有以下吃法。

1桑椹汁

鲜桑椹200～300克，洗净，捣烂取汁，过滤渣后直接食用。

2桑椹膏

鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。

3桑椹汤

鲜桑椹150～200克，加水2000毫升，加入少许冰糖，煮10分钟即可食用。

4桑椹粥

鲜桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小时即可食用。

立夏饮食总结

宜多吃：具有清热利湿作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

宜忌：肥甘厚味、辛辣助热之品，如动物的脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。

“立夏”之时

从精神上应保持良好的心态

避免暴喜暴怒

老年人更应该注意

预防气血瘀滞、心脏病的发作