农村小伙伴儿时记忆的味道，你也许见过未必吃过

图片中的植物大家都认识吗？今天小编就带大家认识一下这奇妙的，其貌不扬的生物吧。

这种植物的中文学名叫普通念珠藻，不同地区对它的称呼也各不尽同，普通念珠藻别名：地木耳，地软，地踏菜，地皮菜，雷公尿等。一般生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上。喜好生长在阴暗潮湿的地方，特别是喜在雷阵雨后的田间草丛长出，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，它所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。地皮菜亦能食疗性凉，味甘；入肝经。清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

农村的小伙伴对这种植物并不陌生吧？！儿时的小编经常和小伙伴拧着菜篮子，在雨后不久的田埂草丛地上摸索着，肉肉滑滑的的地木耳。小伙伴经常会一边摸索一边将捡到的地木耳放进嘴里，迫不及待的品尝它的鲜美味道。地木耳的生长密度比较大，一小片草地就能捡满一菜篮子。带着满满的收获兴高采烈的回到家，马上对收获的“野鲜”进行冲洗处理，热锅爆香葱蒜将地木耳放进去翻炒再撒上点辣椒，那滋味就是儿时抹不掉的记忆。

由于地木耳的味道鲜美和其食疗功效，已有不少人发现了它的价值，大量采摘野生地木耳做成干货销往全国各地已是地木耳商业化的必须。目前湿的鲜地木耳市场价7元到10元每斤。干地木耳能卖到18元到20元每斤。

小编小时候的记忆美味现已通过强大的现代销售渠道端上了各家各户的餐桌，让更多的人品尝到它独有的美味，还没有吃的小伙伴可以自己回农村体会一下采摘地木耳的乐趣，品尝一下它的风味哦！