传统食疗必备佳品，山药倍受推崇，栽种注意这几方面

提到山药，可能大部分的人都认为这是一种通过食疗滋补的食材，而且在我国已经有着悠久的栽种历史，无论是在西南地区或者是在北方地区都有大面积的种植。时尚山药也是有着多个品种的，最常见的就是淮山药。作为一种主食块根的食材。其含有丰富的蛋白质和淀粉。好的山药煮出来香甜软糯十分的可口，而且在我国清朝时期曾经是向皇室进贡的贡品。在很多食疗的古方之中都有提到特别是现在很多的婴幼儿辅助食品的厂家，将山药也作为婴儿米粉的主要添加物品。因此足以证明了它所具备的营养价值。

山药

小编本人十分都喜欢吃山药，而且在云南大部分地区都有种植云南的山药，不但口感极佳，由于淀粉含量较高，所以只要短短的煮上几十分钟，就可以食用了。山药炖排骨也是当地的一道名菜。进行这种作物的栽种，需要选择地势较高，并且有良好排水性的砂质土壤，因为它是一种十分典型的浅根性作物，生长周期较长，一年栽种一次。而且尽量选择中性土壤最为适宜，一般情况下不能够连续种植，否则的话很可能会导致病虫害的增多，所以尽量间隔2~3年再进行一次栽种，这样的话不但可以保证获得高产，还可以有较好的品质。

土地翻新

栽种山药可以通过栽培沟来进行，一般情况下要保持良好的间距，间距尽量保持在一米左右，深约0.6米即可，挖栽培沟的时候一定要将表面上的土层和下层土分开堆放，这样的话才有利于土壤获得充分的风化，在春季大部分地区气温持续上升的时候就可以进行种植了一般情况下，当开挖完成之后还需要放上足量的底肥，这样的话才有利于作物后期获得充足的养分利于生长，需要注意的是底肥一定是经过长期发酵的腐熟肥，否则的话很可能会导致肥害的发生。

种植

栽种前20天的时候尽量选择符合所在地区的品种来进行种植，一般情况下种植的话，需要选择根茎的头端来进行消毒处理之后进行栽种。可以通过生石灰来进行消毒，或者放在太阳下暴晒几天，这样的话不但可以达到良好的杀菌效果，还可以有利于后期较快的发芽。在栽种的过程之中，将其放入栽培沟后将土壤进行回填就需要进行一次深度灌溉，这样的话有利于种植下去的根部较快的成活。

种植园

因为这种作物十分喜欢在高温干燥的环境中生长，而且对于低温天气不耐受，很可能会导致作物出现生长停滞的情况，因此在正常情况下温度处于10摄氏度以上就可以发芽，而后期最适宜的温度是10~25摄氏度左右，生长最快的是夏季高温天气，但是温度不能高于28~30度，地下块茎膨大的最佳温度是20~25摄氏度左右，山药栽种后，经过一个月才可以完全的出苗齐苗。

收获

作为一种会长出藤蔓的作物，后期需要为其进行搭架。这样的话才有利于作物获得良好的通风和透气搭架需要高约一米左右即可。另外后期藤蔓上会长出大量的山药豆，可以将其摘除一些，这样的话可以避免养分过多的流失的情况产生。在生长前期就需要进行适当的除草，一般每隔15天进行一次，可以通过人工拔出的方式来进行。

售卖

另外在栽种的过程之中，可以根据其长势来进行药物的喷施，防治病害的发生。一般情况下当藤蔓攀枝搭架的一半时就需要进行一次追肥了。可以通过复合肥和有机肥进行结合追肥，可以配合浇灌一起进行，这样的话有利于肥料较好的获得吸收。像这些就是栽种山药所需要注意的一些相关方法和技巧了。