肿瘤患者是否忌口！食疗最新菜谱！听听李教授的介绍

中医肿瘤专家李忠教授：从中医食疗理论及临床实践看，可以说忌口有益。但也不必太严格，一般而言，根据患者临床辨证分型的不同，适当地禁忌某些食物是必要的，这对提高治疗效果和促进患者康复是有益的。

如患者经常呕吐泛酸、自觉饱闷、大便稀溏、食少体倦等，饮食应忌寒冷的食物及肥甘厚味等；如患者自觉高热、口渴、出虚汗、经常起火疖子，饮食应忌热性食物和补品等。关于虾蟹、无鳞鱼等发物，多易引起过敏，癌症患者不宜食用。如果在日常生活中，常吃肉、蛋、奶制品等，便可维持必要的营养。

那么如何安排好癌症病人的饮食呢？实践中，大家不妨从以下几方面考虑，做到饮食巧安排。

①常更换菜肴品种，注重菜肴的色香味调配，以增加患者的食欲。

②保证患者有足够的蛋白质摄入量，经常食用猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽等。

③避免食用不宜消化的食物，多食煮、炖、蒸等亦消化的食物，少食油煎食物。

④多食富含维生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。

⑤合理使用中医药膳治疗。

食物的种类很多，哪些食物对癌症患者康复有益呢？临床试验显示，足量的维生素C、A，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。

①富含维生素C的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、番茄、冬笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

②富含维生素A的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

③富含大蒜素的食物：大蒜、葱。

④富含微量元素的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。

⑤提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇。

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