「食疗药膳」这个汤能解毒祛湿、滋阴养血,并且适宜肿瘤病人食用!
土茯苓煲龟汤
文/广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
材料
鲜土茯苓750克、乌龟1只(约750~1000克)、猪瘦肉250克。
做法
1、先将鲜土茯苓洗净切成片;宰杀洗净的乌龟斩成大块;猪瘦肉切成大块,用沸水焯过捞起。
2、在砂罐中加人清水3000毫升、姜3片,待水沸腾后,把所有汤料放进罐中,滴入少许白酒,文火煎熬2小时,以精盐调味即可。
功效
汤中土茯苓性味甘淡平,善能清热解毒、除湿泄浊、通利关节;
乌龟性味甘咸平,长于滋阴潜阳、养血补心、补肾健骨、固经止血;
猪瘦肉性味甘咸微寒,能益气消肿、补肾滋阴、养血润燥。
诸物合用,有良好的滋阴养血、解毒祛湿、强壮筋骨之效。既适宜于暑湿证、湿热疮毒、湿热痿痹等,又适宜于癌瘤病人的辅助治疗。
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