「食疗药膳」夏荷飘香，此汤配以荷叶，尤宜于暑湿或痰热较盛者食用！

冬瓜海带排骨汤

文/广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授

材料：

冬瓜1000克、猪排骨500克、海带50克、鲜荷叶1张（若干品，用30克）。

做法：

先将冬瓜洗净后连皮切成大块；猪排骨洗净后斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用；荷叶洗净，切块；海带切成大块或切长条打结。在砂罐中放进3000毫升(约12碗)清水，待水烧开后，把所用汤料全部倒进煲内，用文火煲1.5小时，加入适量精盐调味即可。

功效：

汤中以善清热消暑、生津止渴的冬瓜、荷叶，配以能生津止渴、解毒止痢的猪排骨，以及清热消痰软坚、利水消肿的海带，共奏清热消暑、生津止渴、健脾利湿之功。尤宜于暑湿或痰热较盛者食用。

专家简介

蓝森麟，广州中医药大学教授、硕士生导师、主任中医师、中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员；《中国人民共和国药典·2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员，《中国人民共和国药典·临床用药须知》（中药卷·药材及饮片）2010版、2015版工作委员会委员，国家重点出版工程多媒体《中华医学百科全书·中药卷》编委，《广东省中药材标准·第二册》与《广东省中药饮片炮制规范·第一册》及《广东省医疗机构制剂规范·1、2、3册》的审定专家。广东省新药评审专家。

从事中医药教学、科研及临床近五十年。擅长治疗外感发热、急慢性咽炎、咳嗽、胃痛、胆结石及胆囊炎、泌尿系感染及结石、男性病、脊椎病、头痛、眩晕、失眠、汗证等。

主编或参编《本草纲目·单味奇方疗法》、《本草纲目·补益疗法》、《本草纲目·病案验方疗法》、《中华临床中药学》、《岭南本草》、《中国中草药图典》、《中国药典·中药饮片图谱》、《中华药用蔬果疗效便典》、《中华养生药茶》等医药学专著十余部。

觉得不错，请点赞↓↓↓