【戴永梅】 妊娠有三期，营养各不同 （早期）

作者介绍

戴永梅

《中国临床营养网》专家顾问

南京医科大学附属南京市妇幼保健院营养科主任 硕士 副主任营养医师

南京市医学会膳食与临床营养学会副主委兼秘书长，江苏省医院协会临床营养管理委员会常务委员，国际药膳食疗学会江苏分会常务理事等职务。

从事妇女营养咨询与指导、带教、科研工作20年，有较丰富的妇女营养保健咨询与指导的经验。

参与编著了《准妈妈课堂》、《产妇月子宝典》等科普丛书。

妊娠有三期，营养各不同 （早期）

1. 孕早期的营养生理特点

孕早期是指孕期的前三个月（1-12周）。

在此期间，胚胎的生长发育速度缓慢，每天在母体内约增长1克。母体的有关组织及胎盘增长变化不明显，对热能的需要与怀孕前相似。但是，妊娠早期处在胚胎细胞的分化增殖和主要器官形成阶段，是胎儿生长，发育的最重要时期，许多不利因素，会使胎儿发育不良或先天畸形。

此外，约有半数的孕妇由于体内激素的作用，内环境的改变，常会发生恶心、呕吐或食欲不振，这些症状一般从怀孕的第6周开始，至第12周消失。妊娠反应往往会改变孕妇的饮食习惯，影响营养素的摄入。

2.孕早期的饮食调配

孕早期的膳食应是营养全面，经过合理调配的平衡膳食。所需营养与未孕前的相似。具体如下：

• 保证优质蛋白质的供给： 最好选用容易消化，吸收，利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类及豆制品。每天最好能保证35-40克，相当于粮食200克加鸡蛋一只，瘦肉50克。

• 适当的碳水化合物： 每天应吃到150g以上，包括米饭、面条、薯类等。以免因包括饥饿而使母体血液中酮体蓄积，并积蓄在羊水中，被胎儿利用，胎儿利用酮体后将对大脑产生不良影响。

• 充足的无机盐和维生素供给 胚胎早期某些微量元素缺乏可导致胎儿生长迟缓，骨骼和内脏畸形，还可影响中枢神经细胞。某些宏量元素又是维持孕妇正常生理所必须。富含锌、铜、铁等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。乳类、豆类、水产品含钙量丰富。孕妇因代谢改变和妊娠反应，应有充足的维生素补充，如味觉异常，经常呕吐，可补充B族生素及维生素C，严重呕吐者应多吃蔬菜，水果等碱性食物，以防酸中毒。

孕早期一日食谱举例

全日烹调用油20g，盐6g,糖10g。

本食谱可提供能量2100kcal，提供蛋白质90g，脂肪65g,碳水化合物220g。维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女的供给量要求。