食疗小方帮您预防近视

关于预防近视，本周日我们向大家介绍了《远离近视，教小朋友这样做》。今天，我们再介绍以下食疗小方：

苡仁粳米八宝粥

[原料]：

用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克。

[制法]：

加水煮粥，拌糖温食。

[功效]：

健脾补气、益气明目。

生瓜子枣豆糕

[原料]：

花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、 黄豆粉30克、粳米粉250克，面粉适量。

[制法]：

将花生米、南瓜子、红枣肉、黄豆粉、粳米粉，共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟。当日服食。

[功效]：

补脾益气、养血明目。

猪肝鸡蛋羹

[原料]：

猪肝100克，鸡蛋2只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。

[制法]：

猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。

[功效]：

养肝明目。

鸡肝羹

[原料]：

鸡肝50克，食盐、味精、生姜适量。

[制法]：

鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。

[功效]：

养肝明目。适用于各种近视。

芝麻核桃乳蜜

[原料]：

核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙。

[制法]：

核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细末。取核桃泥与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，再加蜂蜜1 匙，调匀后服用，每日1次，可当早点。

[功效]：

增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性，从而起到预防近视发生、加深的作用。

牡蛎蘑菇紫菜汤

[原料]：

鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。

[制法]：

先将蘑菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。

[功效]：

滋肾养肝、补血明目。善治近视，视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。

本文选自《百病养生大全》

主编：肖臻

（三七 百合 蛤蚧）