它是最“禅”的佛系药材 食疗这样吃可保肝养胃!

文 / 每日健康记
2018-06-14 10:40
它是最“禅”的佛系药材 食疗这样吃可保肝养胃!

对于佛手,可能广东的煲汤一族比较熟悉,作为“十大广药”之一的佛手,是一种药食同源的中药材,在食疗药膳方面尤为人们所喜爱。

那么,佛手具有什么样的养生功效,如何用它来做食疗药膳呢?下面就让小编为你详细介绍吧!

佛手的功效主治

它是最“禅”的佛系药材 食疗这样吃可保肝养胃!

佛手,是芸香科柑橘植物佛手的干燥果实,因其形状独特,形似观音菩萨手,因而美其名曰佛手,中医理论当中,佛手性温味辛、苦;归肝、脾、肺经。

作为中药材,佛手具有疏肝理气、和胃止痛的功效,临床上可用于肝胃气滞、胸胁胀痛以及胃脘胀满等症状,《滇南本草》记载:

补肝暖胃,止呕吐,消胃寒痰,治胃气疼痛,止面寒疼,和中行气。

佛手的3道保肝养胃食疗药膳

  • 1.佛手石斛元肉煲瘦肉
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材料:瘦肉250克,佛手10克,石斛15克,元肉30克,生姜3片。

做法:瘦肉洗净、焯水,先向锅内加入适量清水煮沸,再连同所有材料放入锅内,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。

功效:益气滋阴之余又能理气健脾,适合日常生活中容易胃胀、反酸嗳气者以及情绪紧张而胃口不佳的人群。

  • 2.杞子佛手鸡汤
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材料:佛手10克,杞子30克,鸡半只。

做法:将以上材料洗净,放入煲中,加水约2000ml,武火煮沸后文火煮1.5~2小时,加盐调味即可。

功效:枸杞滋补肝肾、清肝明目,佛手行气止痛、疏肝理气,此汤适用于胃痛或是肝气不舒的人群。

  • 3.合欢佛手汤
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材料:合欢花12克,佛手10克,姜5克,盐3克。

做法:将合欢花、佛手片置沙锅中煎煮,煮沸约20分钟后,去渣取汁即可成。

功效:合欢花解郁安神,理气开胃,佛手疏肝理气,适用于上腹隐痛、胁肋不舒、脘腹饱胀、嗳气泛酸者。

佛手的适用人群

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  • 1.佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分,男女老少皆可食用。
  • 2.佛手为温性食物,所以属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

【猜一味中药材】

【谜语】有言在先

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【答案】白前