【科普营养】美国科学家列举了影响寿命的10种食物

文 / 中国临床营养网
2017-07-04 09:31

中国临床营养网(lcyycc)

作者介绍

赵绮华

江苏省苏北人民医院营养科科长,副主任医师

毕业于湖南医科大学(今中南大学湘雅医学院)预防医学系

著有13万字专著《你不可不知的100个饮食坏习惯》,报刊发表营养科普文章180多篇,多年来多次给市里各大单位开展营养讲座近150场。

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美国科学家列举了影响寿命的10种食物

文章来源:无食不欢赵绮华

已授权《中国临床营养网》转载

《美国医学协会杂志》新近发布了一项研究:死于心脏病,中风和2型糖尿病的美国人中,大约一半与不良饮食相关。

研究人员发现:10种食品可以帮助升高或者降低此类疾病的死亡风险。

1.盐

摄入过量的盐与9.5%的死亡风险相关。

正常人每天6克盐(平平一啤酒瓶盖)

高血压者每天3克盐

注:2016年的《中国膳食指南》推荐每天盐的食用小于6g。

2.红肉和3.加工肉

大量!!!摄入红肉和加工肉类如培根,与8%的死亡风险相关。

红肉指:牛肉、羊肉和猪肉

红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。

加工肉类:包括腌腊肉制品,酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品如咸肉、腊肉、风干肉、腊肠、火腿、培根、香肠、酱卤肉、肉糕、肉冻、油炸肉、肉松、肉干、烤肉、肉铺等。

4.含糖饮料

含糖饮料与7.4%的死亡风险相关。

膳食指南建议每天精制糖摄入量不超过全天能量的10%

以2000千卡的正常摄入量计算,200千卡换算成糖也就50克

新版《中国居民膳食指南(2016)》首次提出对添加糖摄入量进行限制,

每日不超过50克,最好限制在25克以内。

5.坚果和6.种籽摄入不足

坚果摄入不足与9%的死亡风险相关。

2016年的《中国膳食指南》推荐每天食用25g坚果

7.海产品

摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。

中国膳食指南建议每天水产40~75克

8.全谷物

摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。

中国膳食指南建议每天全谷和杂豆类50~150克

9.蔬菜

摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。

中国膳食指南建议每天蔬菜300~500克

10.水果

摄入不足与 6% ~ 8%的死亡风险相关。

中国膳食指南建议每天水果200~350克。

中国临床营养网编辑部

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