6个饮食妙方预防糖尿病眼部并发症

糖尿病引起的眼部并发症很多，有屈光改变、白内障、虹膜睫状体炎、青光眼、眼球运动神经麻痹以及视神经病变等，以糖尿病视网膜病变最为常见，危害也最大。

除了我们大家熟知的把血糖、血压、血脂控制到理想的范围外，生活中我们的粥、茶、汤、菜肴等，也能起到预防治疗糖尿病视网膜病变的作用。

第一款：菊花粥

原料：菊花10克，粳米100克。

制作：菊花烘干研末，先以粳米100克煮粥，再调入菊花末10克稍煮1-2沸即成。

适宜人群：适用于糖尿病视物昏花者。

食用建议：100克粳米约含343千卡热量，约合3.8份食品交换份，糖友在食用菊花粥时应把此热量纳入每日总热量内，适当减少其他食品份数；多次分餐食用，建议每日3-4次，每次约合1个食品交换份。

第二款：地黄粥

原料：新鲜生地150克，南粳米50克。

制作：将新鲜生地洗净捣烂，用纱布挤汁；南粳米同入砂锅内加水500毫升，煮成稠粥后，兑入生地汁，改文火，再煮一沸即成。每日3次，稍温食。

适宜人群：适用于糖尿病血热所致的眼底出血，有清热凉血，养阴生津的功效。

禁忌：不宜久服，脾虚湿滞，腹满便溏者不宜服。

食用建议：分3餐服用。

第三款：菊花山楂茶

原料：菊花3克，山楂15克，决明子10克。

制作：将菊花、山楂洗净，决明子洗净捣碎，共放入热水瓶中，用沸水冲泡，盖严瓶盖，浸泡30分钟即成。

适宜人群：适用于糖尿病性视网膜病变属于肝肾阴虚者，可滋养肝肾之阴。

注：糖尿病性视网膜病变属于肝肾阴虚证表现为：眼内干涩，视物昏蒙，或眼前黑花飞舞，口干咽燥，头晕耳鸣，腰膝酸软，失眠健忘，男子可见遗精，女子则有月经不调或闭经，舌淡红，苔少薄，脉细。眼底可见视网膜病灶色素沉着，或间有新鲜渗出。

食用建议：可每日少量频服（50-200毫升左右），代茶饮，不限次数。

第四款：藕汁茶

原料：新鲜嫩藕汁节。

制作：将新鲜嫩藕汁节洗净，捣烂榨取汁，适量饮用，连服7-10天。

适宜人群：糖尿病视网膜病变眼内反复出血而积血难散者，有清热生津，凉血散瘀的作用。

食用建议：每日服用2-3次，每次汁液200毫升左右，代茶饮。

第五款：双耳汤

原料：白木耳、黑木耳各10克。

制作：将木耳洗净加清水蒸笼蒸至木耳熟烂，取出木耳，加水煎汤饮。

食用建议：适用于糖尿病患者眼底出血证者，有滋阴润肺，生津止渴，益气补肾的功效。

食用建议：可长期服每次建议代茶饮200毫升，每日2-3次。

第六款：香菇烧豆腐

原料：嫩豆腐250克，香菇100克。

制作：将嫩豆腐洗净，切成小块，香菇洗净，与豆腐同入砂锅中，放入适量盐和清水，中火煮沸，改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。

适宜人群：所有糖尿病病友预防糖尿病视网膜病变，治疗早期糖尿病视网膜病变、结膜炎等，有清热益胃，活血益气的功效。

食用建议：这道菜的热量是136.5千卡，约合1.5食品交换份，糖友在制定每日食谱时应根据个人爱好个性化调整其他食物量，不宜过热。

糖尿病之友：您学会了吗？

作者：邹小蜂 安徽省太和县中医院糖尿病科

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