生津润燥食疗方——桃胶银耳汤

今日推荐：桃胶银耳汤

材料：

桃胶50克，银耳2朵，百合30克，枸杞子数颗，椰子汁250毫升，牛奶250毫升，冰糖适量。(3人份)

做法：

（1） 桃胶、银耳分别置于碗中清水浸泡1~2小时。

（2） 桃胶浸泡过程中需换水，将表面杂质洗清；银耳浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。

（3） 将桃胶、银耳和百合放入炖盅内，加适量温水和冰糖慢炖2小时，再冲入椰子汁、牛奶慢炖15分钟，食用前加入枸杞子即可。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，《本经逢原》中记载：“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。”搭配清润的百合银耳、椰子汁和牛奶，整个糖水具有很好的生津润燥功效。近期天气持续高温，不妨来一碗甘甜滋润的糖水一扫夏日的烦热吧！廖佐芹教授提醒，桃胶富含胶原蛋白，建议炖煮时适当多加一些温水，否则煮出来会非常粘稠。血糖异常的人士请少放或不放冰糖。