辨别3种伪科学食疗方法！

日常生活中，许多人存在一些食疗误区，例如菠萝、木瓜、芦荟能消食，熬汤越久营养价值越高等。今天，番茄医生就来破除这些伪科学食疗。

1、菠萝与木瓜

流传较广的是菠萝与木瓜的酸味能够刺激胃酸分泌，达到助消化目的。事实上，无论菠萝还是木瓜中的蛋白酶，均没有促进消化食物作用，因为蛋白酶在体外可分解为蛋白质，进入胃部以后，胃酸会快速灭活，让蛋白酶失去活性。

因此，人的消化功能好坏只取决自身胃部的胃蛋白酶原，而且只有在胃酸分泌激活的时候，才会发挥分解蛋白质作用，达到促进消化的目的。

2、芦荟

芦荟本身有缓解眼红便秘、泄火解毒、化瘀杀虫的作用。流出较广的是芦荟可以缓解消化不良，番茄医生提醒，这是一个食疗误区，而且还可能伤及脾胃。

因为对于有长期积食的人，食用芦荟反而会损耗脾胃阳气，无法起到促进消化的目的。当然，芦荟本身却有抗消化道炎症、治疗胃食管反流等病症。

3、熬汤

很多人都认可长时间熬汤后，口感更好。但是当炖煮3-4小时后，食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等遭到破坏，高温越高，还会产生嘌呤越多，长期食用熬制过久的汤汁，容易诱发痛风。所以，熬汤并不是越久越好，最好控制在1小时内。

与此同时，长期熬汤还会增加许多有害物质，让大量肉类中的脂肪流失入汤中，主要注意肉类与蔬菜中含有天然的亚硝酸盐，它们也是让人们感觉汤汁越熬越咸的主要原因。尤其是，高血压、高脂血症的人，应避免使用长时间熬制的汤汁。