4种粗粮增加煲汤营养价值!

文 / 番茄医生
2018-03-21 15:24

煲汤时加入一些养生食材,可以起到食疗保健作用。煲汤时加粗粮,可比加萝卜冬瓜效果更显著,如果不相信不如往下看。

1、羊肉汤加大麦

作为粗粮,大麦有助消化,健脾益气,而羊肉汤又能开胃健脾,两者搭配相得益彰,尤其是脾胃虚弱者食疗价值较高。把羊肉汤熬开后,再文火慢炖,捞起羊肉留下汤汁,将大麦加入汤汁中,再文火慢炖20分钟后关火,就可以食用。

2、鸡汤加薏仁

薏仁性微寒,所以最好不要单独煮,搭配能够温补的鸡肉中可以中和寒性,起到补虚健脾功效。 番茄医生提醒,在炖鸡汤前,可以先加几个红枣、党参慢炖后,再加入薏仁口感更好。

3、鸭汤加绿豆

鸭肉性偏寒凉,可以解暑清热,适合上火的人或夏季炎热时食用。绿豆也是清热消暑的食物,两者搭配后是天然解暑食品。做法也很简单,绿豆洗干净后,和鸭子一同放入锅中煮熟即可食用。

4、排骨加玉米

玉米清甜可口,排骨脂肪高肉质美,两者搭配正好去除排骨的油腻,又能够增加营养。煮食方法也很简便,炖时加入玉米煮熟后即可食用。