一两鸡内金堪称是二两金,甚过人参鹿茸,是食疗的黄金品!

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2018-02-01 12:16

鸡内金是指鸡胗子外面的那一层黄皮,有很多人不知道它的用处,甚至是把它当作不能吃的食物,给扔了,殊不知一两鸡内金堪称是二两金,是食疗的佳品。下面我们就具体来看下它有哪些功效吧!

一两鸡内金堪称是二两金,甚过人参鹿茸,是食疗的黄金品!

鸡内金的食疗功效1:健脾

鸡内金是一种药品,同时也是一种食疗的食物。从营养学的角度上来说,鸡内金中国富含角蛋白、铁、钾、锌、人体多需的多种氨基酸等营养成分。

可以帮助我们起到促进消化以及健脾的功效,尤其是对于脾胃功能不好的人群,以及正在发育阶段的儿童来说,都是一款非常不错的食物。

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鸡内金的食疗功效2:消食化积

从中医的角度上来说,鸡内金又具有运脾消食,固精止遗,化坚消石的功效,同时又能够用于食积不化的症状。平时不管是用它制作成益脾饼还是熬粥食用,都可以起到非常不错的功效呢。

接下来给大家介绍2款用鸡内金制作的食物。

一两鸡内金堪称是二两金,甚过人参鹿茸,是食疗的黄金品!

1、益脾饼:准备好一些红枣,把红枣去核捣碎,再将鸡内金磨成粉末,把红枣泥、鸡内金粉、面粉在一起混合,和成面团做成一个个小饼,按照烙饼的做法继续弄熟就可以了。

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2、熬粥:先将鸡内金熬成粉,之后取适量的鸡内金待用,将适量的大米煮到水开至沸腾的时候,再将鸡内金粉放进去即可。

最后提醒大家的是,鸡内金虽好,但是脾胃热盛的人群以及阴虚内热的人群不要服用,避免出现过补的情况。