冬天养生就要常吃芹菜,降血压稳定血糖,食疗效果特别好!

文 / 爆炸营养课堂
2018-01-19 12:32

冬天天气寒冷,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,避免发生各种消化道疾患。

这时候养生就适合多吃一些芹菜,对于老人们来说,这个季节容易出现内分泌紊乱,进而睡眠质量问题也会受到影响,而吃些芹菜能够帮助我们起到降血压、稳定血糖、预防便秘的作用。下面我们就具体来看一下芹菜的好处。

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冬天吃芹菜的营养价值1:降血压

芹菜虽然看着很粗糙,实则它其中含有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物,具有抗炎、抗过敏和降压的作用。同时,它还能在一定程度上改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统,进而可以防止血管收缩,从而对降低血压有一定的作用。

但要注意的是,芹菜表面虽然不会有很咸的温度,可一斤的芹菜中含有钠的量就能够达到2g,再加上烹饪过程中放入大量食盐、酱油等调味品,就很容易食盐超标了。

所以,高血压的人群在做芹菜时,要减少放盐的量。

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冬天吃芹菜的营养价值2:稳定血糖

据相关的调查发现,我国患有糖尿病的人群已经超过了1个亿,且还有很多的后备军在等着我们,如果你是一名血糖高的人群或者是糖尿病的患者,芹菜就非常的适合食用。

它是一种高纤维素食物,能帮助糖尿病患者改善细胞的糖代谢,增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,进而使血糖下降,从而可减少患者对胰岛素的用量。

另外,芹菜叶也可以食用,且营养价值并不差,最大的特点就是特殊的香味,里面含有多种挥发油,经常作为香辛调味剂使用。尤其珍贵的是,这种香芹油还具有抗氧化作用,经常出现在西餐厅中,对于糖尿病人群来说,是个不错的选择。

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冬天吃芹菜的营养价值3:预防便秘

芹菜中含有丰富的膳食纤维,不仅能够增强我们的饱腹感,减少对其它食物的摄入,还可以帮助我们促进肠胃的蠕动,调节肠道中的有益菌群,最终起到控制体重以及预防便秘的作用。

最后大家注意的是芹菜虽好,但脾胃虚弱的人群不要食用,因为大量的膳食纤维,反而会脾胃虚弱的人群来说,容易损伤到肠胃,造成不良的反应,如腹泻、腹痛等症状。

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各位朋友,你喜欢吃芹菜吗?有什么好吃的烹饪方法吗?不妨在下方评论中分享你的办法,告诉我们的营养师。