冬令食疗别忘藏精御寒

冬季气温骤降，阳气收藏，寒气袭人，气血趋向于里，故冬令食疗以保持体内阴阳平衡，藏精御寒为主。

一宜温肾填精：冬季适当摄入具有温肾填精，产热量高，易于消化，营养丰富的食物，羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。或者食用药膳调理，牛肉200克，鲜山药250克水煎，等肉烂熟，益肺补肾，食肉饮汤。也可食用温性水果，如大枣、柿子等，补血抵御寒邪，益肾填精。

二宜辨证食疗：冬季要根据自身情况，有针对性地加以食疗。若本身原已有病，不可盲目食疗，遵照医嘱。如糖尿病人，可用葛粉、淮山药等作为食疗品，但忌用粳米及其他含糖较多的食物。凡血脂过高、动脉硬化，有痛风等、冠心病、胆囊炎疾病者，绝不可应用多糖分、高脂肪、高蛋白的食品，如桂圆、甲鱼等。进食这类食品，反而会助长病情发展。

三宜果蔬补体：冬天是蔬菜的淡季，应注意多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜，如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜、苹果、橘子等；还要多吃含钠、钾、铁、钙等丰富的食物，如香蕉、虾皮、虾米、猪肝、芝麻酱等。

四宜运脾进补：冬季气温骤降，脾不运化，脾受寒困，故冬季食疗应以补阳运脾，滋益进补为主。“寒则温之，虚则补之”，温补脾阳，多吃温性运脾食物，如粳米、莲子、芡实等；虾、鲤鱼、带鱼、鲢鱼、鳝鱼等水产类。