猪肺跟它一起煲汤，对支气管炎有一定的食疗效果

猪肺养生，很多人都知道，枇杷花在南方更是常被用来煮成凉茶止咳润肺。一道枇杷花猪肺汤，加了川贝粉，荸荠，整道汤品营养价值很高。北方冬天干燥，还多雾霾天气。常喝这道汤可滋润肺部，对于支气管炎有一定的食疗作用。当然养生的汤品只是配着合喝，不可单纯作为药物使用。平常常喝一些润肺汤品，预防感冒咳嗽。

猪肺虽好，但还没清洗之前，却特别脏。如果不洗干净的话，反而对身体不好。跟着我的方法一步一步做，保证洗好的猪肺干干净净的。可以放心的煲汤喝了。

食材清单

• 猪肺 1个，枇杷叶 50克，荸荠 8个，川贝粉 10克，白醋 适量，面粉 适量，盐 适量

猪肺的肺管对着水龙头注入流水。冲洗几遍后，剖开。用面粉抓洗几遍

把猪肺切成较大块，加适量白醋，盐，继续抓洗几遍，边洗边挤出里面的泡沫。直至猪肺变白。

洗好的猪肺连同凉水一同下锅，烧开。此时猪肺会一直吐出泡沫，用勺子撇去。直到泡沫吐完撇完

捞出后继续用清水冲洗几遍。此时猪肺已经很干净了。

枇杷花冲洗干净滤干。

荸荠去皮备用。

准备一个汤煲，放入处理干净的猪肺，枇杷花（可放进棉布袋里），荸荠，川贝粉。注入大量热水。大火烧开，文火煲2小时左右。

差不多快好的时候，取出猪肺切片，调适量盐，继续煲半小时左右即可。

枇杷花汤不要隔夜，也不要空腹喝。

小技巧

猪肺比较脏，所以清洗的时候，必须仔细点。

此汤作为对付支气管炎的食疗效果不错。

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