农村长在深山悬崖上“耳朵”，你们知道吗？一千元一斤都难买？

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俗话说：富贵险中求。在农村深山，荒芜人烟的悬崖峭壁上，有一种山珍美味，价值不菲，也同样需要冒险一博才能采得到，它只生长在农村海拔千米以上阴湿的悬崖岩石上，是一种肢菌植物，由于形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳是岩石的苔衣，形似黑木耳，多分布于我国中部和南部的农村山区。它一年多数时间处于休眠状态，只在春秋两季温度湿度适合时才复活生长，所以每个石耳要六、七年之久才能长成。它不仅是稀有的名贵山珍、滋补食品，还是十分贵重的药材。号称“山珍之王”

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石耳：性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。

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石耳：含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。农村民间常用石耳炖鸡作为食疗之方，不仅味美色鲜，还有健康益寿之功效。石耳吸附在悬崖石壁上，生存虽然只需湿润的空气，频繁的雷雨，短暂的阳光，但采摘比较艰难。采摘者需套绳索，攀缘石壁才能摘到。俗话说物以稀为贵，正是因为野生石耳采摘起来比较危险，只有一部分人每年去采它，因此它的产量有限，基本上处于供不应求的状态。价格也是达到了上千元一斤，而且还不容易买到。所以市面上经常有人用石花、地耳冒充石耳出售。虽然它们长相类似，但价值却相差千里。

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石耳：是大自然赐予我们的宝物，尽管采摘艰难，但我们还是要保护这些天赐珍品，不能采光采绝。在我们在品味这些美味食物的同时，更要有一颗感恩之心。

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