秋分吃什么？一日三餐都在这

“一日三餐吃什么好呢？”很多人都会有此一问。9月23日秋分，“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分是秋季九十天的中分点，此时处于昼夜平分，寒温各半的状态，降雨量会逐渐减少，秋燥将会越来越突出，气温下降，寒凉秋风来袭，多出现凉燥。养生应平衡身体的阴阳变化，食补以滋阴润肺、补益肺气为主。

入秋是食补，秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散。我们要尽量少食辛味之品，如葱、姜等，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等。

滋阴润肺的美食怎么吃呢？下面就来给你推荐健康美味的秋分美食。

早餐粥推荐

甘蔗粥

中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。另外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

材料：新鲜甘蔗适量、粳米200克。

做法： 甘蔗洗净榨汁，取150毫升兑水适量，与淘洗干净的粳米一同放入锅中，煮成粥即可。

功效：补脾消食，清热生津。

南瓜百合粥

中医认为，南瓜性温味甘，入脾胃二经，能补中益气，是秋季暖胃护胃佳品。南瓜中含有丰富的果胶成分，有助于保护胃部不受刺激。早餐煮粥吃南瓜，简单方便，营养美味。

材料：南瓜250 克、鲜百合50 克、粳米100克、冰糖适量。

做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，用文火熬熟，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

功效：滋阴润肺、健脾润燥。

梨子粥

中医认为，梨味甘微酸，性凉，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等作用。梨对秋燥症状有很好的预防和治疗功效。李时珍说，梨能“润肺凉心，清痰降火，解疮毒、酒毒”。

材料：梨2个、粳米100克、冰糖适量。

做法：将梨洗净后去皮、去核、切块，与淘洗干净的粳米一同放入锅中，加适量清水熬煮成粥，放入适量冰糖调味即可。

功效：生津润燥、清热化痰。

午/晚餐药膳

玉参焖鸭

材料：玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，细葱、生姜、味精、精盐各适量。

做法：将鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗干净放入锅内，再放入沙参、玉竹，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火焖煮。将葱、姜洗净切末，待鸭肉熟烂，加入葱、姜、味精、精盐调味即成。

功效：滋阴润肺、补脾养胃。

黄芪当归炖猪蹄

材料：猪前蹄1只，黄芪40克，当归20克，炮漏芦20克，通草10克，黄酒适量。

做法：将猪蹄去毛、甲，刮洗干净，剁成小块，加水适量炖汤，蹄肉熟烂后，取汤计备用，用猪蹄汤加适量黄酒，煎熬黄芪、党参、漏芦、通草，取汤服用。

功效：补气益血、滋阴润燥。

下午茶

桑菊枇杷茶

材料：桑叶15克、菊花20克、枇杷叶20克。

做法：将上述材料与适量清水煎煮，头煎清水3碗煎至1碗；二煎清水2碗煎至半碗。

功效：治疗及预防秋季感冒，疏散风热、润肺止咳。

银耳茶

材料：银耳20克，茶叶5克，冰糖20克。

做法：先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用。

功效：滋养润肺、止咳化痰。

陈皮杏瓜饮

材料：陈皮6克，杏仁3克，老丝瓜1段，白糖10克。

做法：将陈皮洗净，杏仁去皮尖，老丝瓜洗净，共入锅内，加水适量，置武火上烧沸，文火熬20分钟，滤渣取汁，再加白糖搅匀即成。

功效：宣肺止咳。

饭后水果推荐

1. 柑橘：柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。

2. 梨：梨有“百果之宗”美誉的梨性寒、味甘，能帮助消化，增进食欲。有润肺清心、消痰止咳等功效。

3. 苹果：苹果性平、味甘，是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸和鞣酸等，有收敛止泻的作用。

4. 萝卜：萝卜性凉，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿和清热解毒之效。每日临睡前，吃点鲜萝卜，可增强心脏功能。

5. 柿子：柿子性寒，味甘、涩，鲜柿中含有较多的维生素及矿物质，仅次于柑橘，而高于梨和苹果。柿蒂可治呃逆、嗳气等症；柿饼炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口疮等症。

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