炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

文 / 中山美食
2017-09-11 23:50

想起以前快餐泛滥的年代

到现在人们越来越注重膳食的养生

今天推荐的这家店

凭借泉水炖汤在云浮无人不晓

让吃过的人无不啧啧称奇

真相?!

炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

如果你以为“温水泉”只是简单店名

那你就大错特错了!

温水泉先生更是大头来头~

炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

温水泉先生:千家客餐饮管理公司、温水泉餐饮管理公司创始人,从小学厨,技艺精湛,一直秉持膳食养生的理念,荣获“中华营养膳食大师”的称号,是香港国际美食家协会副会长。用自己名字“温水泉”注册为品牌商标,致力于打造以养生汤为主打餐饮连锁品牌。泉水炖汤则是温水泉先生的得意之作。

鲜味的真相只有一个,那就是...

进店的时候吓得我一愣一愣的,默默地后退回去确认下招牌,再次踏入依旧难以置信,莫非?温水泉改行做卖水的?

炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

一天用掉10桶+的真相只有一个,这里的炖汤都是用甘甜的鼎湖山泉熬制,大到选用食材,小到汤汁的每一滴水,呈现在桌上的炖汤必然是最上佳的味道。

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标准化流程的炖汤 ,最大限度地保持味道一致,每一盅密封入柜,经高温逼出里面所有营养却不会流失精华。

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饭前必须一盅汤

最远近闻名的炖汤你必须一试

炖汤清补凉炖乳鸽

半只乳鸽就能将整只碗满满塞满,店家的诚意看得见,里面还有黄芪,红枣,枸杞。鸽肉滋味鲜美,肉质细腻。夏日来一口,精神又抖擞!

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猴头菇炖鹌鹑

俗话说“山珍猴头,海味燕窝”真的是一点也不假,猴头菇肉质肥厚细腻、味道鲜美,被誉为“动物人参”的鹌鹑肉嫩味鲜,一个字,真!的!鲜!

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鱼腥草炖猪肺

这大概是我们小时候最常喝的汤了,鱼腥草当然还是略带鱼腥的老味道,具有清热解毒、润肺利咽功效的猪肺简直是入秋首选!

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水蛇茯苓炖蝎子

这盅汤可不是每个人都敢点的汤,估计你们光看到蝎子就不敢看了,其实蝎子的药用价值很高,清热解毒、祛湿只是表面功效,说男生吃了会有马赛克作用

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砂仁白胡椒炖猪肚

强烈安利给各个爱惜自己的仙女宝宝,像这种阴晴不定的入秋天气,最适合温补一下自己的胃,先饮啖香中带点辛辣嘅汤汁,汤汁顺住喉咙下落到胃,真的暖暖的~

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金钱草炖猪小肚

暑热利水的最佳选择!清热排石的金钱草与具有益脾补肾等功效猪小肚,文武火熬足2小时合而为汤,清热可口的味蕾感受懂吃的人自然懂~

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有适合夏天滋补凉

入秋冬的温补药膳汤

各款佳肴也是温水泉的得意之处

花椒药膳桂花鱼

新鲜的桂花鱼现宰现做,将新鲜的食物原材料放进蒸炉,严格把关蒸煮的时间,5分钟必须刚刚好,多一秒也不行,新鲜的花椒药膳桂花鱼上台!唔该借过~上桌!

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炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

桂花鱼的鱼肉是出了名的嫩滑,一丝丝的肉质口感甚为特别,里面还有淮山吸味,花椒麻香的点缀,鲜美又养生~

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明炉生焗金仓鱼

打开锅盖的一瞬间的香味绝对让你怀疑人生

捣碎的豆豉和葱姜蒜的香味扑鼻而来~

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与平时爆炒不同,这种做法是让鱼的鲜味与葱姜蒜的香味及豆豉的独特风味融合一起。(听说微辣的味道也不错~反正我没试过!)

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鹅掌扣鲍鱼

焖制足足几小时的鹅掌入口即化,嫩滑细腻的口感甚是惊喜,鲍鱼的第一口软滑适中,鲍鱼汁的鲜和鹅掌的香在口中蔓延,表示胶原蛋白太多连饭都快吃不下了~

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豉油皇鸽

而作为地道的石岐人,看第一眼就看色泽就爱上它,这个皇鸽真滴黄!?慢慢细嚼,乳鸽的香味慢慢散发出来,鸽肉鲜香嫩滑,光凭这饱满的肉汁我就能下三碗饭!

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脆皮叉烧

吃到脆皮叉烧的第一口,就让我想起足以比肩《食神》黯然销魂饭里的叉烧,脆皮叉烧的特色就在于外酥内嫩的口感,能做到酥脆与嫩滑的双层味蕾冲击,方为上品。

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蒸饭 ▏红枣葱菜牛展饭

牛展的部位属于牛腿部,与平时的牛肉的嫩滑更多了一份筋腱的嚼劲,香软的米饭融入牛展的原味肉汁,将饭与牛展捞在一起简直一流!

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甜品木瓜炖雪蛤

女士们挚爱的一款甜品,雪蛤滋阴清润,精选的木瓜甜而清新,却不会让人感觉丝毫甜腻,爽滑的雪蛤吸收了木瓜的清甜味,更是让人欲罢不能。

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✪精选力荐套餐39/份✪

原盅炖汤 单点28/份

苹果雪梨炖瘦肉

金钱草炖猪小肚

五指毛桃炖老鸡

莲藕粉葛炖猪辗

红萝卜马蹄玉米炖龙骨

炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

原盅蒸饭 单点28/份

咸鱼肉饼饭

香芋腊味饭

头菜鱼腩饭

葱菜牛肉饭

金针云耳滑鸡饭

以上品种随意搭配

一汤一饭套餐39/份

配送油菜水果

每天限量供应哦~

混凝土缔造的简约风尚

从藤制吊灯、墙上挂饰到桌椅,在这种满满简约小清新气息喝着清补凉的炖汤,啃着秘制鹅掌还真别一番滋味在心头呢~

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二楼有一个特制的包厢,暖黄的灯光下的气氛最适合一群人的聚会。

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白黄交替的搭配和各种的小盆栽看起来给人舒服的感觉,最最最特别之处是醇、鲜、本、味的底下的“灬”字,离不开的是最纯鲜的炖汤。

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万一吃到妈妈的味道

走心了怎么办QAQ...?

寻味•温水泉

炖了40年的汤!敢用自己名字做招牌,也就只有他了!

地址:怡华街9号万丽豪庭18卡

call:18988586378

营业时间:9:30—14:30 17:00—22:00