已经进入立秋了,这几款汤已经要学会做给家人吃秋天就喝这几种汤

文 / 我是可爱美食家
2017-08-14 22:20

立秋已到,预示着北方逐渐凉快,但南方还要面对“秋山君”,暑热未消,但秋燥已经劈脸了,秋日以后燥气上升,我们在饮食上理当要以滋阴润肺、益气补血、养肝明目为主。以是立秋之后要煲甚么汤呢?以太湖黑猪肉为主资料做的清淡养生汤,除了润心的美味,还可以静心、养神!

【苦瓜瘦肉汤】:苦瓜解困乏、清明目,猪肉润肠胃、丰肌体,两者相配防中暑、解渴。主原料:瘦肉、苦瓜

做法:

1、瘦肉洗净焯下捞出控水;

2、锅内放清汤,煮沸以后放入瘦肉、苦瓜片,放入姜丝,小火半小时后放入精盐便可。

已经进入立秋了,这几款汤已经要学会做给家人吃秋天就喝这几种汤

【雪梨猪肉汤】:雪梨润燥化痰、通便润肠,猪肉补中益气。主原料:猪肉、雪梨、蜜枣。

做法:

1、梨切块以后泡入盐水待用;

2、肉焯水之后放入清汤锅慢火熬1个小时,再加入梨、蜜枣煮20分钟加点盐即可。

已经进入立秋了,这几款汤已经要学会做给家人吃秋天就喝这几种汤

【莲藕排骨汤】:汤水清甜、甘爽,春天润肤、活血,抗朽迈。主原料:排骨、鲜活藕。

做法:

1、莲藕切片放点盐腌10分钟;

2、姜与洗干净的排骨下炖锅煮,捞去浮末,加点料酒,一次性加足水,煮开之后小火炖1小时;

3、把藕放入锅中小火再煮1小时,藕软糯之后加盐即可。

已经进入立秋了,这几款汤已经要学会做给家人吃秋天就喝这几种汤

【南杏桑白猪肺汤】:猪肺润肺、桑白平喘,在春天还能抗御流感病毒。主原料:南杏、猪肺、桑白皮。

做法:

1、猪肺洗净挤掉泡沫,清理干净之后切块;

2、起油锅放点生姜,下猪肺爆炒,撒点料酒、花椒,翻炒平匀后捞出放入砂锅;

3、列入南杏、桑白皮,同煲成汤。

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【无花果骨头汤】:健脾开胃,生津止渴,晒干的无花果和猪骨,加些玉竹、蜜枣煲汤,清甜润泽津润。主原料:无花果、猪骨、玉竹、蜜枣。

做法:

1、猪骨洗净,冷水下锅焯沸,倒掉血水;

2、筹备无花果、玉竹、蜜枣,也许加些干桂圆,枸杞;

3、悉数质料共同放入沙锅,加过多清水,大火烧至沸腾,转小火煲2小时调味。

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【当归猪心汤】:养血宁心、援助治疗春天心悸、失眠或虚汗。主原料:当归、猪心、党参。

做法:

1、猪心1个,荡涤干净剖开装入党参、当归各20克,增长恰当佐料放入沙锅煨汤;

2、煮熟以后就能够喝汤吃猪心。

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【山药猪肚汤】:猪肚甘温,补虚损,山药性平润秋燥,两者合一适合脾胃瘦小的人群。主原料:山药、猪肚。

做法:

1、猪肚洗净用盐、醋、少量面粉一再搓洗、荡涤,焯水捞出,切丝;

2、起锅放入水、葱段、姜、大蒜、八角与猪肚煮沸,放入料酒,文火1小时至猪肚软熟;

3、山药荡涤切块,放入汤中,加盐、胡椒粉等山药煮熟即可。

已经进入立秋了,这几款汤已经要学会做给家人吃秋天就喝这几种汤