立秋后最容易秋燥!营养师:多吃这3种瓜,平安度过换季时节

文 / 爆炸营养课堂
2017-08-05 13:03

虽然这几天温度还保持在35度以上的高温天气,但秋天真的要来了!8月7号,就是立秋的日子,立秋之后空气湿度有所减少,皮肤、鼻、咽容易感觉干燥,故秋季食补应选用养阴润燥的食物。

不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番,这些现象就是典型的中“秋燥”。而瓜类有清热、利湿、消暑的作用,立秋前后,适当吃些瓜很好。

1、立秋后吃丝瓜:清香通便、祛风化痰

丝瓜几乎在各个季节都能吃到,很多人不喜欢丝瓜黏糊糊的口感而拒绝吃,其实真是错过了好东西啦!

中医认为丝瓜性寒、味甘,入肝、胃经,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外,如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。

丝瓜不管是炖着吃、煲汤喝、还是蒜蓉清蒸都可以,即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,而且还有利尿凉血、解毒通便的作用。

2、立秋后瓠瓜:清热开胃

瓠瓜北方人习惯用来做饺子馅,跟猪肉或羊肉一起搅拌后包饺子、包包子。瓠瓜中特有的鲜香,与肉混合后很是美味。

瓠瓜性平,有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。初秋气温仍较高,很多人胃口不好,将肉类和瓠瓜一起做菜,保证了蔬菜的摄入,也增加了蛋白质的摄入。

瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用。另外,其中还有胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,能起到一定的降糖作用。

3、立秋后吃冬瓜:补充水分、促进食欲

冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先,高达96%!这就是说,吃500克冬瓜,就等于喝了450毫升高质量的水。所以三伏天多吃点冬瓜,可以起到清热消暑和增进食欲的作用。

冬瓜肉带上皮一起煲汤是许多人在暑热正盛时爱用的食谱。而且含有多种维生素及人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。

除了以上三种瓜之外,立秋后还可以多吃点豆腐。未来一阵子气候干燥,胃口也没有大开,吃大鱼大肉还会加重燥热之气,而大豆蛋白可以完全满足人体对各种必需氨基酸的需求。