自制新鲜蕃茄酱: 有点微酸, 搭配上其他食材, 超好吃又营养
这款蕃茄酱主要是料理用的,有点微酸,搭配上其他食材,超好吃又营养。
食材
蕃茄:1000克
洋葱:1颗
大蒜:一颗
盐:1/2匙
黑胡椒:适量
黑糖:一匙
九层塔:适量
做法
1、热锅加油,放入洋葱碎和大蒜片大概炒一下,加入盐,黑胡椒和黑糖,翻炒到洋葱焦黄
2、将蕃茄用调理机略打,有点颗粒的状态就好,倒入锅中,煮约20分钟,直接倒入瓶中
3、蕃茄酱要倒着放凉,制造真空状态,直接放冰箱冷藏可以放6个月
小贴士
1.将瓶子用烤温100度消毒约10-15分钟,这样可以确保不易发霉,即使已经开罐还是可以保鲜到一个月以上喔! 2.瓶子千万不可以擦到抹布,以免消毒好有沾染上细菌。