自制新鲜蕃茄酱: 有点微酸, 搭配上其他食材, 超好吃又营养

文 / 玩食天下
2017-08-02 13:10

这款蕃茄酱主要是料理用的,有点微酸,搭配上其他食材,超好吃又营养。

食材

蕃茄:1000克

洋葱:1颗

大蒜:一颗

盐:1/2匙

黑胡椒:适量

黑糖:一匙

九层塔:适量

做法

1、热锅加油,放入洋葱碎和大蒜片大概炒一下,加入盐,黑胡椒和黑糖,翻炒到洋葱焦黄

2、将蕃茄用调理机略打,有点颗粒的状态就好,倒入锅中,煮约20分钟,直接倒入瓶中

3、蕃茄酱要倒着放凉,制造真空状态,直接放冰箱冷藏可以放6个月

小贴士

1.将瓶子用烤温100度消毒约10-15分钟,这样可以确保不易发霉,即使已经开罐还是可以保鲜到一个月以上喔! 2.瓶子千万不可以擦到抹布,以免消毒好有沾染上细菌。