炒菜时它俩搭配才是最有营养的，你不试一试？

饮食是养生过程中重要的一环，有些人吃遍山珍海味，也免不了疾病的折磨，而有些人饮食朴素，却异常健康，真正对身体有益的，并不在于食材的选择，而是合理的搭配。

当我们摄入两种以上的食物，有时会造成某一种营养素需要的过剩：也有的两种以上食物同时摄入会妨碍某一种营养素的吸收利用。所以在选择食物时，要考虑到它们之间相补相克的关系，不可不加选择地一锅煮。不然因为食物搭配不合理，会造成营养的不均衡。

经常看到电视上饮食节目层出不穷，食材、食谱也是五花八门，想要轻松养生，到底该如何搭配？明星们追捧的饮食法同样适合你吗？日常生活中饮食如何吃出高价值？不用着急，我们帮你搭配好，只管尝试去做吧！

1、芝麻+海带

芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成。把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用，而且效果倍增。

2、猪肝+菠菜

猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对缺铁性贫血有着较好的辅助功效。

3、牛肉+土豆

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，不易消化，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃黏膜的作用。

4、百合+鸡蛋

中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除虚热，补阴血，二者加糖调理，滋阴润肺、清心安神的效果更佳。

5、羊肉+生姜

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，可治寒性腹痛。

6、甲鱼+蜜糖

两者搭配不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，为不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有辅助疗效，还能促进生长，预防衰老。

7、鸭肉+山药

老鸭既可补阴还能清热，山药有益气健脾之功，两者共煮食，可消除油腻，滋阴健体的效果更佳。

8、鲤鱼+米醋

鲤鱼本身有利水之功，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

9、猪肉+大蒜

据研究，瘦肉中含B族维生素，维生素B在人体内停留的时间很短。若吃肉时吃点大蒜，大蒜素不仅可提高维生素B的析出量，还可延长维生素B在人体内的停留时间。这样对促进血液循环以及尽快消除疲劳、增加体质等都有重要意义。因此，吃肉的时候，别忘吃点蒜米。

东科教授提醒：

在家里做菜的时候，要善于把食材合理搭配起来，让我们一起吃出健康！

本文由东科教授谈养生专家团队（dkjstys）原创，转载需授权！