防胖粗粮也可以这么方便好吃，5种做法轻松搞定

你知道么？

全世界都在提倡吃粗粮。

的确，粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢，对预防肥胖、糖尿病、心血管等疾病都很有帮助。

可是在不少人看来，粗粮 =难吃，总觉得吃粗粮会委屈了自己的嘴。

这可真是冤枉「粗粮」了。

如果说老一辈人拒绝吃粗粮，可能是小时候吃苦有阴影。但现在其他人如果还在抱怨粗粮、杂粮难吃，那么只能说大家被精米白面惯坏了，或者厨艺为零，还不了解粗粮的那些吃法。

今天就介绍几个方便美味的粗粮食用方法给大家，同时更多的健康减肥瘦身方法请网上了解主里法，7分吃3分练，轻松快乐的瘦下来！

一、全麦面包口感糙？那就烤脆它！

全麦面包、杂粮馒头口感粗糙，常被大家抱怨不好嚼又太噎……但全麦食品具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的「戊聚糖」在高温下会产生香气。

因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油（如果喜欢奶香，可以换成黄油，不过得少涂点），用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道自然更香。

二、单吃燕麦片粘粘的？来点新搭配

很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。如果不喜欢这种口感，不妨试试和其他食物拌在一起吃。

比如：

燕麦杂粮粥：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入一勺燕麦片，可以增稠，口感更好。燕麦豆浆：把燕麦和黄豆按 1：2的比例，加水 20倍，用豆浆机打成燕麦豆浆，再加一点蜂蜜调味，好喝又营养。燕麦饭：燕麦和大米按 1：2或者 1：3的比例，正常煮饭。

燕麦怎么吃都是好的，但并不包括那种甜味的速溶麦片饮料。

三、杂豆粥口感硬又难煮？提前浸泡来解决

很多人对杂豆粥的偏见，产生于它的口感：硬硬的豆子总觉得硌牙没煮熟。有一个很好的解决方案，就是提前浸泡。

豆子的皮层较厚，淀粉结构紧密，煮起来很费时间。但如果提前（一般 8～12小时）浸泡，让皮层变软，淀粉吸水，煮起来就会容易得多，豆子的口感也会更好。

你可以这么做：

晚饭方案：晚上把各种豆子洗净泡在水中，放冰箱冷藏。第二天晚上回来，再用高压锅煮粥。早饭方案：早上把杂粮杂豆泡下，晚上睡前使用有「预约」功能的电饭锅来煮。

那些说自己连泡豆子的时间都没有的人……想一想你怎么会有时间刷朋友圈的？

四、最简单的粗粮吃法？打粉冲着吃

超市里卖的各种熟粗粮粉完全可以买。杂粮杂豆经过低温烘烤之后再磨粉，热水冲糊吃起来更方便，尤其对早餐来说是不错的选择。

如果实在觉得「糊糊」过于寡淡，可以再加点芝麻粉、红糖调味，方便又营养。

另外，粗粮里的膳食纤维和矿物质都是对热稳定的营养素，并不会因为加热和磨粉而损失。粗粮粉本身是个吃粗粮的好方法，不过某些商家宣传的神奇养生的功效，可就夸张不可信了。

五、糙米饭吃腻了？来点新花样

有的朋友听到杂粮、粗粮，最先联想到的就是杂粮粥和杂粮饭。但是杂粮的吃法远不止这两种，下面就说几个简单又经典的：

1.杂粮豆浆几乎所有的粗粮，都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，而且特别适合当早餐。不过要注意，杂粮不能放太多，否则容易糊掉。

2.杂粮煎饼超市里卖的生粗粮粉和豆粉，适合用来制作各种软煎饼，例如黄豆粉和玉米粉与面粉混合之后，可以做成中华名小吃——杂粮煎饼。

如果再加点鸡蛋和牛奶，口感又有新惊喜。家里有酵母的话，还可以做成柔软芳香的杂粮发糕。

3.做菜吃夏天炖排骨时，放点绿豆，清爽又美味；冬天炖骨头汤时，放点大麦，帮助消化又增加风味；芸豆煮成五香味，是很好的开胃小菜；还有土豆牛肉、芋头排骨、木耳炒山药……

怎么样，个个都是家常菜中的「美味担当」。这里要特别提醒大家的是：吃了这些豆子、薯类等粗粮，可一定要少吃点主食。

比如这一餐吃了酸辣土豆丝，就可以少吃半碗饭；夏天喝了碗绿豆沙，米饭、面条就要少吃。毕竟这些食物都富含淀粉，即使做成菜，本质上也是主食。

怎么样？这几天就试试这些吃粗粮的好方法吧！