得了糖尿病,可以吃什么肉?

文 / 糖天使
2017-06-28 05:07

对于糖尿病患者来说,饮食都是需要定量的。那么,糖尿病患者能不能吃肉呢?糖尿病可以吃那些肉呢?下面详细的介绍一下。

糖尿病人吃以下这几种肉,非常的好:

一、兔肉:

1、据现代营养学分析:兔肉含蛋白质达21.5%,高于猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉,脂肪含量仅为3.8%,低于猪肉、羊肉、牛肉;其胆固醇含量也低于其他所有肉类,所以比较适合于糖尿病患者。

2、有人研究还发现:兔肉可抑制血小板凝聚,防止血栓形成,保护血管,所以可起到预防动脉硬化的作用。所以,吃兔肉,既能增强体质,又不会使人发胖,还对预防糖尿病心脑血管并发症有利。

3、传统中医学认为:兔肉性凉,味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《本草纲目》记载:“兔肉,辛平无毒,补中益气。主治热气湿痹,止渴健脾。炙食,压丹石毒。腊月作酱食,去小儿碗豆疮。兔血:凉血活血,解胎中热毒,催生易产”。可见兔肉比较适合于糖尿病患者普遍存在的内热伤阴耗气基本病机。

二、鸡肉:

1、从营养学角度来分析,鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。所以对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。乌鸡作为滋补佳品,文献更记载该品入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。所以,对于适合于糖尿病体质虚弱尤其是表现为畏寒怕冷的患者,而本身内热较盛,咽痛口干,小便黄,大便干的患者,则不太适宜。

三、猪肉、牛肉、羊肉:

1、一般说来猪肉性寒凉,而牛肉偏温,羊肉偏热,狗肉更是大热,普通情况下,夏天应吃猪肉等,不能过多食用羊肉、狗肉,冬天天气冷,则可以适当多吃羊肉、狗肉。

2、我们日常安排饮食,不能仅仅注意现代营养学的知识,而同时了解各种食物的偏性。猪肉性凉肥腻,加花椒、大料、生姜等,则性归平和,肥腻顿除;羊肉性热,再加生姜、当归,名“当归生姜羊肉汤”,专治妇女虚寒痛经,男子体虚畏寒、腹痛等。

四、鸭肉:

1、蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。所以相对来说也是比较不错的。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症。

2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对糖尿病合并心脏病患者也有一定保护作用。

3、从传统中医学的观点来看:鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。《开宝本草》记载:主开胃,通利五脏,久食令人肥健,与百药无忌。《食物本草》记载:助脾气;令人能食,益筋骨,益气力。提示鸭肉可能更适合于糖尿病体形消瘦的患者。

五、驴肉:

1、现代营养学研究发现:驴肉中氨基酸含量丰富,而且驴肉中氨基酸构成比较全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,驴肉中含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)。而驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物效价高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉,胆固醇含量则低于牛肉和猪肉。所以对糖尿病合并动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

2、传统中医学认为驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。可见,驴肉也是比较适合于糖尿病及其并发症患者食用的。

提醒:所以说,糖尿病患者不能吃一些肥肉,但是可以吃一些瘦肉,比如鱼肉,鸡肉等。都是对糖尿病没有多大糖分的食物。所以可以吃点这些东西。还有糖尿病患者一定要记得多食用蔬菜,只有蔬菜才不会增强我们的血糖。

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