秋季燕窝食谱

8月8号就立秋了，今天结合秋天的气候和当季食物搜集了这一套食谱，把菜单也换一换吧。

一、蜂蜜燕窝

材料：燕窝半盏，蜂蜜适量

做法：1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

2、待燕窝冷却后，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。

推荐理由：秋天气候最大的特点就是干燥，而蜂蜜能润燥，非常适合秋天食用，有条件的话，每天早上起来喝点蜂蜜水，帮助身体通畅哦~

二、川贝雪梨炖燕窝

材料：燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量

做法：1、将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。

2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。

3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。

4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟。

5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。

推荐理由：这是一道非常经典的燕窝食谱，秋天吃梨子正当时，润肺生津，配上燕窝，让你的秋天水润润的。

三、果香奶酪燕窝

材料：燕窝半盏，苹果1个，奶酪适量

做法：1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

2、将苹果洗净削皮去核，和奶酪一起放入榨汁机中打汁。

3、将炖好的燕窝盛入打好的果香奶酪汁中，搅拌均匀后即可食用。

推荐理由：喜欢水果和奶酪的你可以试试这一款哦，酸甜可口，早上来一碗帮你的肠胃动起来。

四、燕窝核桃露

材料：燕窝半盏，新鲜核桃肉20克，牛奶、清水适量

做法：1、将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量清水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。

2、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

3、将做好的牛奶核桃露微温，盛入炖好的燕窝，搅拌均匀后即可食用。

推荐理由：秋天核桃上市，新鲜的核桃可以补脑益智。孕妈除了吃燕窝外，也应多吃一点核桃类的坚果补充营养，只是坚果油多，吃的话要注意适量哦。

五、三鲜炖燕窝

材料：燕窝半盏，鲜百合1个，莲子4颗，鲜白果2个，冰糖水适量

做法：1、将干莲子用冷水泡一夜，去芯和洗干净的鲜百合、白果放入炖盅内，加水，隔水大火炖煮1个小时左右。

2、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加水隔水文火炖煮30分钟左右。

3、调入冰糖水，搅拌后即可食用。

推荐理由：秋天吃白果可以帮助润肺止咳，祛痰定喘。白果有微毒，不宜生吃，吃的时候要注意数量，成人不超过10个，儿童不超过5个。

六、桂花百合炖燕窝

材料：燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量

做法：1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

2、调入冰糖水，撒上桂花，拌匀后即可食用。

推荐理由：桂花开过后，还想不想再感受下秋天的味道？来一碗桂花百合炖燕窝吧！

七、燕窝栗子泥

材料：燕窝半盏，栗子10颗，冰糖水适量

做法：1、在栗子壳上划一刀，连皮放入锅中煮30分钟左右。

2、将煮熟的栗子去壳去皮，放入料理机中打磨成泥装入碗中。

3、将泡好的燕窝放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟，浇在准备好的栗子泥上，浇上冰糖水即可。

推荐理由：栗子是很多mm的心头宝，它可以益气健脾，厚补胃肠，不过栗子糖分大，吃多了容易不消化，要注意哦~

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丁香，简单纯粹，极盏燕窝创始人，和团队一起创作原创文300多篇，涵盖燕窝鉴别，燕窝常识，燕窝功效，中医养生等方面。

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