一个冬瓜胜十副药，营养丰富、可治常见病，简直全身是宝

都说“春吃芽，夏吃瓜”，来一起看看。

可以说冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一。冬瓜肉厚色白，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

营养价值：

从营养学来说，冬瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质元素，其含钾量显著高于含钠量，属于典型的高钾低钠型蔬菜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异。此外，冬瓜不含脂肪，膳食纤维又高达0.8%，是天然的减肥食品，其所含的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖有重要意义，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜的营养作用

瘦身美容

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求，这对于瘦身美容很有帮助。

用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，还可以使皮肤滋润、消除雀斑。

清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生庁疮。

冬瓜有杭衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。

药用价值：

从中医中药学来讲，冬瓜味甘、性寒，有消肿、利尿、消热的功效，其肉及瓤能清热、化痰、解渴，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗痰喘、暑热等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

然而，大部分人不知道冬瓜皮的营养价值和药用价值比里面的果肉还丰富，吃冬瓜的时候习惯削皮吃，这样实在是太可惜，也太浪费了。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

保护心脏

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

防止动脉粥样硬化

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

利水排湿

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

当然，说到利水排湿，又不得不说到薏米了，薏米又名薏苡仁，味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

而薏米又会搭冬瓜煮汤效果更是喜人，薏米一般也都是煮粥的祛湿效果更好。

薏米红豆粥

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：将红豆、薏米要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。可以根据自己的身体情况，添加其它的材料。

薏米冬瓜骨汤

用料：薏米 30g ，带皮冬瓜 400g ，猪肋骨 400g ，带皮老姜 20g ，盐 10g 。

做法：全都放入锅里一起煮方可。

薏米冬瓜老鸭汤

用料：老鸭1/4只，冬瓜750克，薏米50克，芡实20克，生姜2片。

做法：薏米芡实浸泡几个小时，鸭子砍小，洗干净，放入锅里，加水。水开一分钟，倒出血水，重新下锅。加入薏米芡实，冬瓜皮和囊，倒入1500-1800的水，开火煮30-40分钟，捞去皮和囊，放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。

结语：冬瓜的价值你知道了吗？你平时喜欢吃冬瓜吗

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