一个冬瓜胜十副药,营养丰富、可治常见病,简直全身是宝

文 / 嘉茹娱乐
2017-07-22 20:00

都说“春吃芽,夏吃瓜”,来一起看看。

可以说冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一。冬瓜肉厚色白,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。

营养价值:

从营养学来说,冬瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质元素,其含钾量显著高于含钠量,属于典型的高钾低钠型蔬菜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异。此外,冬瓜不含脂肪,膳食纤维又高达0.8%,是天然的减肥食品,其所含的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪,对于防止人体发胖有重要意义,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜的营养作用

瘦身美容

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外,维C含量也不低,每100g含量为18mg,这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类,但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强,非常迎合需低热量饮食女性的需求,这对于瘦身美容很有帮助。

用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡,还可以使皮肤滋润、消除雀斑。

清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生庁疮。

冬瓜有杭衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑,并可保持形体健美。

药用价值:

从中医中药学来讲,冬瓜味甘、性寒,有消肿、利尿、消热的功效,其肉及瓤能清热、化痰、解渴,亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗痰喘、暑热等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

然而,大部分人不知道冬瓜皮的营养价值和药用价值比里面的果肉还丰富,吃冬瓜的时候习惯削皮吃,这样实在是太可惜,也太浪费了。

冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子,有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂。

保护心脏

冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

防止动脉粥样硬化

冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治动脉粥样硬化有良好的效果。

利水排湿

冬瓜味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强,容易水肿的人应该常吃。

当然,说到利水排湿,又不得不说到薏米了,薏米又名薏苡仁,味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

而薏米又会搭冬瓜煮汤效果更是喜人,薏米一般也都是煮粥的祛湿效果更好。

薏米红豆粥

材料:薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法:将红豆、薏米要提前浸泡1小时。然后将所有材料盛入炖盅文火炖3小时,根据个人口味加入冰糖,即可食用。可以根据自己的身体情况,添加其它的材料。

薏米冬瓜骨汤

用料:薏米 30g ,带皮冬瓜 400g ,猪肋骨 400g ,带皮老姜 20g ,盐 10g 。

做法:全都放入锅里一起煮方可。

薏米冬瓜老鸭汤

用料:老鸭1/4只,冬瓜750克,薏米50克,芡实20克,生姜2片。

做法:薏米芡实浸泡几个小时,鸭子砍小,洗干净,放入锅里,加水。水开一分钟,倒出血水,重新下锅。加入薏米芡实,冬瓜皮和囊,倒入1500-1800的水,开火煮30-40分钟,捞去皮和囊,放入冬瓜,继续煲10-13分钟,调味即可。

结语:冬瓜的价值你知道了吗?你平时喜欢吃冬瓜吗

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