夏季食谱 酸甜味道帮宝宝顺利度夏

气温飙升，日头高悬，宝宝的胃口也随之变差。为了帮宝宝顺利度过“苦夏”，来点酸酸甜甜的味道，无论是面面，还是肉肉，味道都会变得更加诱人爽口。

编辑 | 静媛

文蛤群英汇 12个月+

材料：文蛤、樱桃小萝卜、柠檬、料酒、葱、姜、盐

做法：

1.文蛤用清水浸泡（滴几滴油帮助文蛤吐沙）2小时以上，换水N次，搓洗干净。

2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放葱姜，爆炒出香味，随后放入文蛤和樱桃小萝卜，淋入料酒，翻炒片刻，盖盖烧3分钟左右。待文蛤张开，即可断火。

3.柠檬切片挤汁，放入炒好的菜中即可。

温馨提示：做好的樱桃小萝卜可用辅食剪剪成小块给宝宝食用，既干净又安全。

酸甜烤鱼 10个月+

材料：鳕鱼、青椒、洋葱、柠檬、番茄酱

做法：

1.用柠檬汁均匀涂抹鳕鱼，腌渍5分钟。

2.将腌好的鳕鱼放入铺有锡纸的烤盘上，锡纸上涂少量油，用180℃的温度，烤15分钟左右（如果家里没有烤箱，就放入平底不粘锅中，倒入一点点油，双面煎成金黄）。

3.油入锅中，油温五成热时，倒入番茄酱，柠檬汁，水，加入青红椒丁，柠檬皮碎，煮开后，转小火煮3分钟至黏稠。

4.将汁淋在烤好的鳕鱼上即可。

杏鲍菇金枪鱼吐司脆 12个月+

材料：奶香吐司、杏鲍菇、金枪鱼罐头、意大利综合香料、橄榄油、黑醋、细砂糖

做法：

1.吐司片用压花器压成小块，放入预热150℃的烤箱中，烤12分钟至变脆。

2.杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开，倒入杏鲍菇焯2分钟，捞出控干水，冷却备用。

3.杏鲍菇倒入碗里，金枪鱼肉捏碎，倒入碗里，意大利综合香料，细砂糖、橄榄油、黑醋，拌匀，腌制15分钟。

4.腌好后，将多余的汤汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料，摆放在烤好的吐司片上即可。

芒果奶昔 12个月+

做法：将芒果去皮去核，切成小块，放入料理机内打成汁。在芒果汁中加入1/5的配方奶，均匀搅拌即可。可适量放入冰块和芒果丁。

奶油芒果意大利面 12个月+

材料：意大利贝壳面、芒果、鲜奶油、干罗勒碎（Basil）、橄榄油

做法：

1.锅中放入适量水煮开，放入意大利贝壳面，按包装提示的时间煮熟，捞出沥干。

2.芒果去皮去核，切成小块待用。

3.平底锅烧热，放入橄榄油，再放入煮熟的意大利贝壳面炒匀。

4.倒入鲜奶油炒匀，加入干罗勒碎调味，汤汁收干后加入芒果粒炒匀即可。

鸡丝凉面 12个月+

材料：儿童面、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、香葱、芝麻酱、糖、米醋、腐乳、姜

做法：

1.把鸡胸肉、姜片和葱段放入盛好水的锅中，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮10分钟，煮熟后捞出晾凉。

2.把芝麻酱、腐乳、米醋放入碗中，加入少量水，沿着同一个方向搅匀澥开，拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。

3.将煮熟的鸡肉撕成细丝（小宝宝吃的话再切成碎末），黄瓜、胡萝卜、葱切碎。

4.沸水中放入儿童面，用中火煮3～5分钟后捞出，反复过冷水冲凉后沥干，然后把面摊开吹干，滴几滴油搅拌，以免粘连。

5.面盛入碗中，加入切好的黄瓜碎、胡萝卜碎和鸡肉末，淋上麻酱汁即可。