夏日下饭菜大全之：黄瓜焖鸡肉！

在夏季黄瓜在餐桌上是出镜率最高的蔬菜之一了，它可生吃，也可以炒、拌、煮、烧等，甚至随时都可以来上一盘，太简单快捷了。我也做过很多黄瓜食谱，真是花样很多，也很可口好做。今天推荐了我的一款新的黄瓜创意美食！

烹饪难度：一般般 烹饪时间：数小时

主料：鸡腿一个、黄瓜2根

辅料：油适量、盐适量、辣椒3个、姜2g、料酒3g、花椒粒2g、老抽3g

步骤：

1.

主料：黄瓜、鸡腿

辅料：植物油、盐、料酒、老抽、姜、花椒粒、尖椒、鸡精（可选）

2

.把鸡腿剔骨，鸡肉切小块

3.

把黄瓜用淡盐水泡泡洗净切斜块

4.

姜切片、尖椒洗净切段

5.

热锅凉油、油热7成下鸡块翻炒出水出香味，外皮微微发卷

6.

加料酒、老抽翻炒均匀上色，加花椒粒翻炒出香味

7.

加黄瓜翻炒均匀

8.

加少许水翻炒均匀焖烧5分钟左右（中小火），最好加锅盖

9.

加尖椒

10.

加盐翻炒均匀

11.

加味精

12.

翻炒大约2分钟左右即可

• 小贴士

• 鸡肉也可以用鸡大胸做，可以节省很多时间