鸡蛋如何吃最有营养？

鸡蛋富含蛋白质（卵白蛋，卵球蛋白），氨基酸，蛋黄素，固醇类，卵磷脂，钙，铁，磷，各种维生素，可以说鸡蛋是最有营养的一种食品之一。鸡蛋具有健脑，提高免疫力，预防骨质疏松，其实一天之中都适合吃鸡蛋，其中以早上吃为宜。吃鸡蛋有很多好处，但是其中也有很多的讲究，不当的食用鸡蛋也会给身体造成很大的危害的，下面小编介绍下吃鸡蛋的几个不当的食用方法及怎么吃有营养。

几个不当的食用鸡蛋方法

1.感冒时不要吃鸡蛋：

感冒时消化功能本身就不好，此时如果吃鸡蛋的话，更有可能引起发烧等问题。

2.炸煎的鸡蛋最好少吃：

经过高温煎过的鸡蛋似乎更好吃了，但是鸡蛋中有效的营养成分都被破坏了，特别是氨基酸受几乎在煎过之后完全丧失了。再者对于一些消化功能不好的人来说吃了煎鸡蛋可能会影响到消化。

3.最好少吃：

鸡蛋搭配豆浆看起来似乎是完美的，因为鸡蛋，豆浆的营养都是非常丰富的，可是鸡蛋中的卵清蛋白会和豆浆中的胰蛋白酶发生反应，从而造成营养的损失，使鸡蛋与豆浆的营养都不能发挥出来。

4.生吃鸡蛋未必真的有营养：

有人认为生鸡蛋在煮熟之后，很多营养素就会流失，因此生吃更好，事实上生吃鸡蛋并非人人都适合，由其是肠胃功能不好的人，最好避免生吃鸡蛋，半生不熟的鸡蛋最好也少吃

鸡蛋有营养吃法

1.煮鸡蛋

方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

2.炒鸡蛋

一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分

3.蒸鸡蛋和蛋花汤

这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收