中国营养学会在最新颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量规定的每日膳食纤维摄入适宜量为25-35克。2016年《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示：中国居民膳食纤维摄入普遍不足，且呈下降的趋势，目前每日人均膳食纤维（不可溶）的摄入量为13克，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中膳食纤维的推荐量相比，能达到适宜摄入量的人群不足5%。

今天我们就来科普一下膳食纤维：什么是膳食纤维？

膳食纤维是一种不被人体吸收的多糖,是纤维素、半纤维素、木质素和果胶，藻胶等物质的总称。

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体必须6大营养素，随着人们对膳食纤维重要性的认识，如今膳食纤维被誉为人体必须的第7大营养素。

膳食纤维从哪里来

膳食纤维主要来自于植物性食物如菊芋，魔芋，谷、薯、豆类、蔬菜及水果。其中谷物食品是不可溶性膳食纤维的最主要来源；菊芋的菊粉是水溶性膳食纤维的主要来源。

缺少膳食纤维五大“杯具”

膳食纤维摄入过低的危害

1、恐龙的纠结——肥胖。缺少足够的膳食纤维，容易导致肥胖。爱苗条的mm注意了：食用膳食纤维能增加饱腹感，从而达到减肥的功效。同时，提高饮食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

2、美女30变老。职场闯荡，美貌的ol提前衰老，人老珠黄，落得没人要。女人过了三十岁以后，身体的机能就开始减退、慢慢出现早衰迹象，但是膳食纤维素可以起到延缓衰老的作用，还你一个青春亮丽的肌肤。

3、变成糖高宗——易得糖尿病。在控制餐后血糖急剧上升和改善糖耐量方面，可溶性纤维素效果最佳。膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化，避免进餐后血糖急剧上升，膳食纤维对胰岛素敏感性增强，还可直接影响胰岛a—细胞功能,改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。

4、三高聚一堂——高血压、高血脂、高胆固醇，俗称“三高”。别搞错了，不是高学历、高薪水、高能力。膳食纤维摄入不足容易导致血管里脂肪、胆固醇堆积过多，而膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收。年轻的白领们，想必你们不敢再怠慢了吧。

5、出师未捷——易患结肠癌。许多白领尚未建功立业，却出师未捷疾病缠。近几年，肠癌发病的一个明显趋势是，生活条件好、餐餐大鱼大肉、久坐不动的人群成为高危群体。结肠癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

膳食纤维平均摄入量

对于一个成年人来说，每天应该摄入多少的纤维素才能达到要求。根据相关调查，平均应该摄入30g以上，换言之我们每天需要吃5斤左右的水果蔬菜才能达到人体必需的量。从日常饮食中摄取足量的水溶性膳食纤维有一定难度，但可以食用一些水溶性膳食纤维粉，例如碧青园菊粉，来补充平日里摄取不足的膳食纤维。

碧青园菊粉一包（10克）水溶性膳食纤维=2500克大白菜=2500克番茄=2500克芹菜=2500克葡萄=833克香蕉。